O fast food mundialmente apreciado - batatas fritas - é adequado para o status de "fast food" como nada mais. Isso é algo que pode ser cozido em 15 minutos e com o qual você pode ter um lanche saudável em movimento. Não importa se você não tem uma fritadeira - em uma frigideira comum, as batatas não são piores, a menos que seja menos conveniente cozinhá-la. Para que as fatias de batata fiquem crocantes e crocantes por fora e macias por dentro, deve haver óleo suficiente na panela para cobrir toda a camada de batata, e o óleo deve ser pré-aquecido bem e ferver intensamente durante todo o tempo de cozimento. Não use o mesmo óleo várias vezes - não é apenas prejudicial, mas dá às batatas fritas uma amargura desagradável.
Ingredientes por porção:
- 2 batatas médias;
- eo vegetal;
- sal.
Como cozinhar batatas fritas
1. Prepare antecipadamente tudo o que é útil para nós no processo de cozimento. Descasque as batatas e enxugue-as com um guardanapo de umidade excessiva.
2. A próxima etapa é cortar batatas. Você pode fazer isso manualmente, mas usar um ralador especial pode acelerar significativamente o processo. As barras devem estar com uma borda de cerca de 5 mm.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira. Para que as futuras batatas fritas não fiquem cruas dentro dela, é necessário enchê-las com óleo vegetal de cerca de 2 cm de altura. Quando a panela estiver quente, você pode colocar delicadamente os palitos de batata.
4. Frite por 3-5 minutos em um lado. A duração depende do poder do queimador. Quando as batatas fritas ficarem douradas, você poderá virá-las para o outro lado.
5. Coloque as batatas fritas em um guardanapo de papel. Isto deve ser feito para que o excesso de óleo seja absorvido e não estrague o sabor do prato. Depois disso, adicionamos as batatas fritas.
6. Batatas fritas podem servir como um prato lateral, bem como um prato independente. É melhor servi-lo com ketchup ou outro molho.
