Costelinha de porco com batatas em panelas

Costelinha de porco com batatas em panelas

Muitas donas de casa gostam de cozinhar pratos em panelas, e sua escolha é bastante razoável. Afinal, ao se preparar dessa maneira, os produtos conservam seu benefício e, ao mesmo tempo, ficam saturados com o suco e o sabor um do outro. Costelas de porco muito saborosas, suculentas, macias e perfumadas são obtidas com batatas em panelas. Cozinhar este prato é fácil, e você e seus convidados quase certamente irão se divertir.

Recursos de Cozinha

Nos potes para cozinhar costelas de porco com batatas para que eles sejam macios e suculentos, pode até mesmo um cozinheiro inexperiente. Especialmente se ele está armado com o conhecimento dado a ele por colegas mais experientes.

  • As costelas de um jovem leitão são mais macias que as costelas de um porco velho. Portanto, ao comprar, você deve prestar atenção ao tamanho das costelas e sua cor. Pequenas, com ossos finos, carne leve e gordura quase branca, as costelas são exatamente o que você precisa para assá-las em potes com batatas.
  • Preferência é melhor para dar costelas em que não há muita gordura, mas muita carne. O excesso de gordura pode ser cortado - então o prato produzirá menos calorias.
  • O prato será ainda mais perfumado, e as costelas serão mais macias se forem marinadas antes.
  • Para que a barriga de porco assada na panela tenha que ser dividida em pedaços. Torne conveniente com um machado culinário.
  • Se você cozinhar pela primeira vez em panelas, deixe-as assadas no forno e só então use para cozinhar vários pratos, incluindo costelas e batatas assadas.
  • Para evitar que os vasos rebentem, é melhor colocá-los em um forno sem aquecimento.

Se você cozinhar costelas de porco com batatas em panelas, apenas seguindo as instruções da receita, você certamente terá um prato satisfatório, saboroso e saboroso. As costelas serão suaves e suculentas.

Uma receita simples de costelinha de porco com batatas em panelas

Composição:

  • costelinha de porco - 0,5 kg;
  • batatas - 0,5 kg;
  • cenouras - 100 g;
  • Cebola bulbo

  • - 100 g;
  • páprica moída - 10 g;
  • sal - a gosto;
  • água ou caldo - 0, 4 l.

Método de preparação:

  • Lave e seque as costelas de porco com um guardanapo, divida-as em pedaços, uma costela em cada. Esfregue-os com páprica, usando cerca de 2/3 do valor indicado na receita, e deixe por meia hora em um lugar fresco.
  • Aqueça a frigideira, coloque as costelas sobre ela e frite por todos os lados até dourar. Não é necessário adicionar óleo à panela, pois a gordura contida nas costelas de porco é suficiente para que não queimem.
  • Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos.
  • Corte as cenouras em fatias de 1-2 mm de espessura.
  • Cebola cortada em pequenos cubos.
  • Misture os legumes, levemente salgados e adicione o restante da páprica.
  • Espalhe os legumes em quatro potes. Espalhe as costelas de porco sobre elas.
  • Deite 100 ml de água morna ou caldo de carne em cada panela.
  • Coloque as panelas em uma assadeira e mande para o forno.
  • Ligue o forno. Cozinhe costelas de porco com batatas por uma hora a 190 graus.
  • Deixe os potes em repouso por 15 minutos no forno. Depois disso, tire-os e sirva-os na mesa.

Costelas de porco com batatas são comidas quentes. Na panela o prato esfria lentamente, então você terá tempo para comê-lo a tempo.

Costelinha de porco com batatas em tachos, com creme azedo e queijo

Composição:

  • costelinha de porco - 0,5 kg;
  • batatas - 0,5 kg;
  • queijo duro - 100 g;
  • creme azedo - 0, 2 l;
  • água - 100 ml;
  • cenouras - 150 g;
  • cebolas - 100 g;
  • alho - 4 dentes;
  • endro seco - 20 g;
  • sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

  • Costelas de porco lavadas e secas com uma toalha, esfregue com uma mistura de alho esmagado, endro, pimenta. Deixe em um lugar fresco por meia hora, em seguida, frite até dourar em uma frigideira quente.
  • Descasque cenouras, cebolas e batatas. Corte as batatas e as cenouras em cubos por um centímetro. Cebolas cortadas duas vezes menores.
  • Misture o creme de leite com sal.
  • Dobre os legumes em uma panela, pincele com creme azedo. Esfregue as costelas de porco com o creme azedo restante e coloque-as nos legumes. Deite um pouco de água em cada panela.
  • Esfregue bem o queijo, polvilhe-o por cima das costelas.
  • Coloque as panelas no forno e cozinhe as costelas e batatas por uma hora.

Deixe as panelas no forno até a hora de servir, para que não esfriam. Além disso, depois de suar no tempo extra quente, o prato ficará ainda mais saboroso.

Costelinha de porco com batatas e cogumelos em panelas

Composição:

  • costelinha de porco - 0,5 kg;
  • batatas - 0, 4 kg;
  • champignons frescos - 0, 2 kg;
  • creme azedo - 0, 2 l;
  • cebolas - 150 g;
  • queijo - 150 g;
  • sal, pimenta, verduras - a gosto.

Método de preparação:

  • Pique as costelas de porco em pedaços pequenos, lave, seque, polvilhe com pimenta e frite até dourar.
  • Lave e seque os cogumelos. Cada cogumelo cortou em 4-8 partes (o número de partes depende do tamanho dos cogumelos).
  • Descasque as batatas, corte-as em pequenos pedaços.
  • Corte a cebola em meio-anéis finos, depois de remover a casca dela.
  • Misture batatas, cogumelos, cebolas e verduras. Sal e pimenta legumes a gosto.
  • Espalhe metade da mistura de batatas e cogumelos em vasos. Coloque as costelas de porco. Cubra com a mistura restante de legumes e cogumelos.
  • Lubrifique todo o creme azedo.
  • Rale o queijo e polvilhe-o por cima.
  • Cozinhe as costelas de porco em potes de cogumelos por uma hora e meia a 180 graus.

Este prato será especialmente atraente para aqueles que amam cogumelos. Acontece suave e suculenta, ao mesmo tempo exala um aroma sedutor. Este prato será ainda mais perfumado se os cogumelos forem substituídos por cogumelos porcini.

Costelinha de porco com batatas e feijão verde em potes

Composição:

  • costelas de porco - 0, 8 kg;
  • batatas - 0,5 kg;
  • cebolas - 100 g;
  • pimenta búlgara - 0, 2 kg;
  • tomate - 0, 3 kg;
  • feijão verde - 0, 4 kg;
  • óleo vegetal - quanto vai sair;
  • sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

  • Lave, limpe as costelas de porco com panos, pique e frite em óleo em uma frigideira quente até dourar.
  • Descasque as batatas e corte os tubérculos em pequenos cubos.
  • Pique as cebolas descascadas.
  • Brown as cebolas em uma panela com as batatas.
  • Lave a pimenta búlgara, corte-a em quatro pedaços no sentido do comprimento e, depois de remover as sementes, corte em pedaços de anéis.
  • Corte os tomates em cubos.
  • Ferva o feijão verde por 10 minutos. Pegue uma escumadeira e deixe escorrer.
  • No fundo de cada panela, coloque as costelas, coloque a pimenta búlgara nelas e coloque as cebolas e batatas nela. Coloque os feijões e os tomates por cima. Em cada pote despeje 40-50 ml de água.
  • Coloque as panelas no forno e cozinhe o prato por uma hora e meia a 180 graus. No meio da cozedura, o conteúdo de cada pote deve ser misturado.

O prato preparado de acordo com esta receita parece muito brilhante e apetitoso.

Costelas de porco com batatas em panelas - esta é uma culinária clássica. Não há muitas receitas para este prato. Mesmo se você tiver uma receita favorita para cozinhar, faz sentido tentar os outros.

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