As varas de caranguejo têm muito pouco a ver com carne de caranguejo, mas são tão saborosas que as saladas com sua participação não devem ser cozidas segundo o princípio “o que acrescentar para torná-la boa”, mas sim com o princípio de “não estragar”.
Absolutamente você não vai estragar palitos de caranguejo com ovos e milho - estes produtos são muito bem combinados. Mas se você fizer essa salada, ela será muito macia e você vai querer adicionar algo vegetal e suculento, e os primeiros candidatos a esse papel são os tomates e os pepinos. No entanto, pode ser limitado a uma coisa.
Ao adicionar tomates à salada, remova a polpa da qual as sementes estão localizadas para que a salada não "flutue".
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 100 g;
- ovos de codorna - 3 pedaços;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- tomate fresco - 1 pedaço;
- milho - 100 g;
- maionese - 100 g;
- sal, pimenta, especiarias - a gosto.
Tempo de cozimento: 10 min, número de porções: 1.
Cozinhar
1. Lave o pepino completamente em água corrente. Não descasque, corte em canudos não muito grossos. Despeje em uma tigela profunda em que a salada vai desmoronar.
2. O tomate também é bem lavado e cortado em pequenos cubos. Tomates para salada precisam escolher uma bela cor vermelha, moderadamente macia e moderadamente firme, sem amassados e outros defeitos. Envie o tomate fatiado ao pepino.
3. Drene a água do milho, se desejar, lave-a uma vez sob água corrente e adicione ao pepino e ao tomate.
4. Varas de caranguejo, se forem congeladas, descongele e corte em fatias com um corte oblíquo. Despeje os ingredientes já fatiados.
5. Sal da salada, pimenta, tempere com as especiarias conforme desejado e tempere com maionese. A maionese pode ser substituída por creme azedo.
6. Antes de servir, decore a salada preparada com os ovos de codorna cozidos cortados ao meio.
