Muitas iguarias diferentes são feitas de milho, mas o produto de milho mais famoso é, é claro, a pipoca. O mais famoso - e o mais fácil de preparar, mas somente com a condição de que você tenha grãos adequadamente secos de milho vítreo especial. Se não, então a coisa mais simples que pode ser feita do milho comum é a espiga cozida. Qualquer "raiz" fará por eles.
Os núcleos de milho novos fervem rapidamente na água, e as espigas fervidas são saborosas e bonitas até com a comida mais simples - dispostas em um prato e polvilhadas com o sal grosso.
Ingredientes:
- milho - 4 espiga;
- água - 2 l;
- sal - 10 g.
O tempo total de cozimento é de 30 minutos. O número de porções - 2-3.
Cozinhando
1. Para escolher um milho delicioso, você precisa entender um pouco sobre isso. Primeiro, o milho jovem tem grãos leves, na maioria das vezes tem espigas pequenas. Em segundo lugar, a fim de comprar exatamente o milho doce, é necessário experimentá-lo, lascar um grão e você imediatamente entenderá se é doce ou não. A próxima coisa que você deve notar é as folhas. Não compre milho sem folhas! Se eles não estiverem lá, isso pode indicar que ela foi processada e as folhas ficaram pretas.
2. Limpe cuidadosamente o milho das folhas. Coloque algumas folhas internas no fundo da panela, adicione o estigma lá também. Quebre as espigas em 2 - 3 partes. Se a panela for grande, você não pode quebrá-la, mas cozinhe-a inteira.
3. Encha tudo com água e coloque no fogão em fogo alto. O milho jovem cozinha apenas 5 a 10 minutos. As espigas velhas cozinham muito mais do que 2-3 horas.
4. Verifique se o milho está pronto. Pierce o grão com uma faca ou garfo, se você pode fazê-lo sem dificuldade, o milho está pronto.
5. Antes de servir, salgue bem as espigas, coloque em um prato e decore com verduras. O prato está pronto!