Alecrim: propriedades úteis e contra-indicações

Alecrim: propriedades úteis e contra-indicações

O alecrim é um arbusto perene pertencente à família do yasnotkovyh. Plantas de pátria - a bacia do Mediterrâneo. Espécies selvagens dessa especiaria ainda podem ser encontradas no norte da África, na ilha de Chipre e na Turquia. Em outros países com clima quente, é cultivada como planta cultivada.

Na culinária, o alecrim é usado como tempero para pratos de peixe e carne. Esta especiaria, com um sabor amargo e picante e um aroma adocicado com notas de cânfora, pinho e citrinos, é adicionada em pequenas quantidades a chás, molhos, saladas, queijos, enlatados, sopas, massas e piza. Ervas de alecrim são usadas em cosmetologia, aromaterapia e medicina alternativa.

Descrição botânica

O alecrim é uma planta que adora calor com um tronco fortemente ramificado, atingindo 2 metros de altura. O arbusto tem um sistema radicular bem desenvolvido com muitas camadas: as raízes individuais podem penetrar a uma profundidade de mais de 3, 5 metros. Os ramos jovens da planta são tetraédricos, verdes, e os antigos são lenhosos, cobertos de casca dura de tonalidade marrom-acinzentada. Folhas de alecrim lineares se assemelham a agulhas de pinheiro. De cima eles são brilhantes e de couro, e do fundo - feltro.

Podem flores de arbustos em pequenas flores azuis perfumadas, recolhidas em espirais falsas na parte superior do caule. A fruta de alecrim é uma pequena noz que amadurece em setembro e tem uma cor marrom e uma forma ovóide arredondada.

Valor nutricional

100 g de alecrim verde contém:

7, 306 g de proteínas;

  • 5, 857 g de gordura;
  • 20, 688 g de hidratos de carbono;
  • 14, 017 g de fibra dietética;
  • 67, 68 g de água;
  • 2, 341 g de cinzas.
  • O produto contém um complexo de aminoácidos essenciais e não essenciais, fitoesteróis, taninos, alcalóides (alecrim), óleo essencial, alecrim e ácido ursólico.

    Vitaminas em alecrim

    100 g de alecrim verde fresco contém:

      O equivalente a niacina (PP) é 0,913 mg;

    • ácido ascórbico (C) - 21, 744 mg;
    • ácido fólico (B9) - 108, 664 mcg;
    • piridoxina (B6) - 0, 337 mg;
    • pantotenato (B5) - 0, 803 mg;
    • Riboflavina (B2) - 0, 151 mg;
    • tiamina (B1) - 0, 033 mg;
    • equivalente de retinol (A) - 147, 011 µg.

    Elementos úteis no verde da planta

    Oligoelementos na composição do tempero (com base em 100 g):

    • ferro - 6, 483 mg;
    • manganês - 0, 947 mg;
    • cobre - 302, 016 mkg;
    • zinco - 0, 927 mg.

    Macroelementos por 100 g de alecrim:

    • potássio - 667,032 mg;
    • ccio - 316, 523 mg;
    • magnésio - 90, 836 mg;
    • sódio - 25, 718 mg;
    • fósforo - 66,063 mg.

    Alecrim Calórico

    100 g de alecrim verde fresco contém 132, 077 kcal, em um ramo - 12, 941 kcal, em um pequeno pacote - 67, 314 kcal. Na mesma quantidade de especiarias secas, 334, 188 kcal estão presentes, em uma colher de sopa - 41, 804 kcal, em uma colher de chá - 8, 943 kcal.

    Propriedades úteis

    • O alecrim é uma rica fonte de vitaminas, macroelementos e microelementos úteis. Portanto, as pessoas que regularmente adicionam este tempero a lanches e pratos principais são menos propensos a experimentar manifestações de hipovitaminose.
    • O vinho de alecrim é um remédio eficaz para a impotência. Esta bebida pode ser preparada em casa. Para fazer isso, pique 45 g de verduras frescas com uma faca, despeje com um litro de vinho branco seco e coloque em um lugar escuro e fresco. Após 13 horas, o líquido deve ser filtrado. Vinho pronto deve ser bebido 1 gole antes de cada refeição. Um número de especialistas no campo da medicina alternativa acredita que esta ferramenta ajuda as mulheres a se livrarem da frigidez.
    • O alecrim em pó é útil para tomar por via oral em 1/2 colher de chá para dores de cabeça, tontura, tensão nervosa ou estresse. Para a sua preparação, é necessário moer folhas de plantas secas em um moedor de café.
    • Rosemary contém substâncias que podem aumentar a pressão arterial. É por isso que os pratos com a adição desse tempero são úteis para pessoas que sofrem de hipotensão.
    • Tintura de alecrim ajuda a restaurar a acuidade visual. Para prepará-lo, 15 g de folhas esmagadas de uma planta devem ser derramadas com um copo de vodka e a mistura obtida é isolada em um local escuro por pelo menos 9 dias. Coe o líquido deve ser tomado 27 gotas três vezes ao dia antes das refeições.
    • Para doenças das articulações, é útil beber uma infusão preparada com base em uma coleção de casca de salgueiro branco e folhas secas de alecrim (1: 1). A fim de preparar este chá de cura, você deve derramar 2 punhados de matérias-primas vegetais com um litro de água fervente e deixe por 2 horas. Coe o líquido para beber durante o dia em pequenas porções.
    • Os pratos com alecrim têm propriedades coleréticas e ajudam a eliminar a inflamação nos tecidos da vesícula biliar.
    • A vegetação da planta contém substâncias que aceleram a eliminação do colesterol “nocivo” do corpo, impedindo sua deposição nas paredes dos vasos sanguíneos. Portanto, lanches e bebidas com a adição desta especiaria são úteis nos estágios iniciais da aterosclerose.
    • O cheiro do óleo de alecrim pode rapidamente levar a pessoa à consciência inconsciente.
    • Os brotos anuais de alecrim contêm compostos com propriedades adstringentes pronunciadas. Portanto, os curandeiros tradicionais recomendam beber uma decocção preparada em sua base, com forte diarréia.
    • Substâncias presentes no suco de alecrim têm propriedades antimicrobianas (foi comprovado que elas efetivamente destroem a microflora de fungos, estreptococos, estafilococos e E. coli). Portanto, decocções e infusões de vegetação desta planta pode ser usado para enxaguar a boca e garganta com amigdalite, faringite, laringite, traqueíte, estomatite, gengivite e outras doenças otorrinolaringológicas e dentárias.
    • Com base no alecrim, você pode preparar uma ferramenta que promova a perda de peso. Para fazer isso, combine as folhas da planta com as flores de espinhos, grama de absinto, sálvia (todos os ingredientes devem ser tomados em volumes iguais) e misture bem. Um punhado de coleta de drogas deve ser derramado 600 ml de água fervente e insistem 17-20 minutos. O produto acabado deve ser dividido em várias porções e beber durante o dia.
    • A infusão de alecrim tem propriedades anti-inflamatórias, expectorantes e suavizantes. Por isso, recomenda-se beber em doenças do trato respiratório superior, acompanhadas do desenvolvimento do processo inflamatório ou do aparecimento de tosse.
    • O chá de alecrim ajuda a fortalecer o sistema imunológico, aumenta a resistência do corpo a infecções e acelera sua recuperação após doenças prolongadas. Para preparar a bebida, você precisa derramar 3 raminhos da planta com 400 ml de água fervente, esperar um quarto de hora e coar completamente. O chá imunoestimulante pronto deve ser bebido durante o dia.
    • Os curandeiros recomendam a lavagem de feridas curativas e úlceras no corpo com uma forte decocção de folhas de alecrim.
    • O óleo de alecrim tem uma ação analgésica e antiespasmódica pronunciada. É por isso que os curandeiros tradicionais recomendam esfregar em áreas problemáticas com lesões nos tecidos moles traumáticos, reumatismo, dores musculares, artrite e espasmos.
    • Caldos e extratos de folhas e brotos de alecrim têm um efeito benéfico no sistema digestivo. Eles ajudam a se livrar da flatulência e inchaço, aumentar a motilidade intestinal, acelerar a produção de sucos digestivos, melhorar o apetite.
    • O chá verde de alecrim acelera os processos metabólicos no corpo.
    • O óleo essencial de alecrim promove a reabsorção de cicatrizes e cicatrizes. Para conseguir um efeito terapêutico, basta tratar a área do problema com esta ferramenta uma vez por dia.
    • O chá de alecrim tem um efeito positivo sobre o sistema reprodutivo em mulheres. Esta bebida ajuda a normalizar o ciclo menstrual, reduz os sintomas da síndrome pré-menstrual, elimina a dor durante a menstruação e minimiza os sintomas desagradáveis ​​da menopausa.
    • O aroma de alecrim ajuda a aliviar o excesso de trabalho, aumenta a atividade cerebral, melhora a capacidade de lembrar informações, recupera-se de fortes convulsões psico-emocionais.
    • Banhos com decocção de alecrim têm um efeito tônico no corpo.

    Alecrim em cosmetologia

    • Óleo essencial de alecrim é um remédio eficaz para acne e espinhas. A droga deve ser pontilhada com um cotonete em cada elemento sinfônico e deixada por meia hora. O procedimento deve ser repetido diariamente durante a semana.
    • Com a ajuda de envoltórios baseados em alecrim, você pode rapidamente se livrar da celulite.
    • O alecrim ajuda a diminuir os poros dilatados na pele. Para conseguir um efeito terapêutico estável, basta adicionar algumas gotas do óleo essencial desta planta a cremes e máscaras cosméticas.
    • A massagem com óleo essencial de alecrim ajuda a rejuvenescer a pele, melhorar o seu alívio e aumentar a sua elasticidade.
    • Uma decocção de folhas e brotos de alecrim pode ser usada como um enxágüe capilar. Com o uso regular desta ferramenta os cachos tornam-se obedientes e brilhantes, aceleram o seu crescimento.
    • Máscaras de cabelo com alecrim fortalecem os folículos pilosos e previnem o desenvolvimento de alopecia.
    • Uma massagem no couro cabeludo com óleo essencial de alecrim ajuda a eliminar a caspa.
    • Com base no alecrim, você pode fazer um refrescante tônico facial. Para fazer isso, dissolver 6 gotas do óleo essencial desta planta em um litro de água fria, adicione 2 colheres de chá de vinagre de maçã e misture bem. O líquido resultante deve limpar a pele do rosto e do corpo duas vezes ao dia.

    Contra-indicações e danos ao alecrim

    • Pratos generosamente condimentados com alecrim recebem um gosto amargo desagradável.
    • Verdes são contraindicados em pessoas que foram diagnosticadas com doença renal.
    • O alecrim contém substâncias que estimulam a contratilidade do útero. É por isso que as mulheres grávidas são aconselhadas a não usar esse tempero.
    • Pessoas com pele sensível são aconselhadas a consultar um dermatologista antes de usar óleo essencial de alecrim no exterior.
    • O alecrim contém todo um complexo de compostos que aumentam a pressão arterial. Portanto, o verde da planta é contra-indicado hipertenso.
    • Os médicos não recomendam incluir essa especiaria na dieta das pessoas que sofrem de epilepsia.
    • É proibido adicionar alecrim a bebidas, refeições e lanches durante a lactação.
    • A contra-indicação absoluta ao uso de alecrim é a intolerância individual deste produto.
    • Óleo essencial de alecrim tem propriedades fototóxicas. Portanto, é indesejável aplicar na pele antes de se bronzear.
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