O principal princípio da nutrição saudável é a preservação do sabor natural dos produtos. A estação das bagas está fluindo rapidamente e, no inverno, você sempre quer se deliciar com iguarias de morango. A quantidade de açúcar deve ser reduzida para o nível mínimo aceitável, então o suco de morango será especialmente saboroso. Cozinha moderna declara os princípios do tratamento térmico suave. Morangos em seu próprio suco serão brilhantes no verão. Ao servir, use os "pot-bellied glasses" redondos, você pode adicioná-los com um canudo.
Produtos:
- morangos - 700 gramas;
- açúcar - 200 gramas;
- água - 100 mililitros;
- meio limão.
Sequência de cozimento
1. Morangos grandes e suculentos não devem estar maduros demais. Bagas lavar, retire as folhas e caudas.
2. Às vezes o processo de cozimento é esticado por dois dias: as frutas são cobertas com açúcar e elas esperam um dia até o suco aparecer. Com o emprego total, essa perda de tempo é um luxo. Existem pequenos truques e método expresso para obter suco de morango. Primeiro, as bagas são cortadas em metades.
3. Em seguida, morangos são despejados mais da metade da taxa de açúcar. Uma tigela de bagas é apertada com um envoltório de comida fina e colocada em um lugar iluminado pelo sol. Depois de uma hora e meia, metade das bagas flutuarão em seu próprio suco.
4. Deite morangos e o líquido separado em uma panela e adicione água. Esta pequena quantidade de água ajudará a preservar a consistência “correta” do xarope, porque os morangos em seu próprio suco não devem se transformar em geléia.
5. Adicione o açúcar restante. Meio limão é cortado em cubos e jogado em uma massa de morango.
6. Morangos cozidos por 15 minutos em ebulição moderada. Fatias de limão são capturadas e descartadas. Eles já deram o sabor cítrico leve deles / delas às bagas.
O conteúdo da panela derramou rapidamente em um frasco esterilizado, aparafusado. Jarra legal estará sob uma toalha grossa.
A guloseima de morango é enviada para armazenamento a longo prazo em uma sala com temperatura moderadamente fria. O sabor quase não é diferente do suco de morango fresco. Se você gosta de biscoitos molhados, pode mergulhar os bolos preparados com suco de morango e espalhar as frutas por cima.
