Compota de figos tem um sabor pronunciado e profundo, reconhecido como uma das compotas mais úteis, em que, apesar do tratamento térmico, uma incrível quantidade de vitaminas é preservada. Na estação fria, este delicioso boleto se tornará uma bebida indispensável, tanto em férias quanto durante a semana, e o próprio figo salvará você da fome, porque é muito rica em calorias.
Ingredientes para dois bancos de 1 l:
- figos - 500 g;
- água - 1, 5 l;
- ácido cítrico - 5 g;
- açúcar - 150 g.
Cozinhar
1. Para a compota, é necessário comprar figos duros, não totalmente maduros e sem vestígios de apodrecimento, o que não é tão fácil de fazer, por se tratar de um produto perecível. Figos maduros ou muito maduros, infelizmente, não são adequados para fazer compotas, pois, mesmo com um tratamento curto com água fervente, é provável que perca sua aparência original.
Retire os caules com caudas de todos os frutos dos figos, lave-os sob água corrente por vários minutos.
2. Em seguida, coloque os figos em uma panela e cubra com água fria. A água na panela deve cobrir os figos por 5 cm, coloque a panela no fogo, leve o conteúdo para ferver e deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, retire a panela do fogo e escorra a água fervente. Depois disso, despeje os figos cozidos com água fria e deixe-os em um local fresco e escuro por 5 horas. Em seguida, pegue as latas para a futura compota. Bancos com danos no pescoço não usam. Nas margens para remover todos os vestígios de poluição. Coloque os frascos para esterilizar, cada um, por 5 a 7 minutos. Coberturas de ferro para preservação colocar em uma panela, despeje água para ele e ferva-os por três minutos em fogo baixo. Depois disso, pegue um pote de figos, drene a água, deixe a água drenar completamente da fruta. Então, os figos se espalham nos bancos - 1/3 no banco deve levar os figos, e o resto do lugar é dado ao xarope.
3. Pegue uma panela, coloque 1 litro de água, leve para ferver, despeje a água fervida sobre os figos em frascos e cubra com as tampas esterilizadas, deixe por 15 minutos.
4. Após 15 minutos, despeje a água das latas na panela. Adicione o açúcar, ácido cítrico. Coloque no fogo. Leve todos os ingredientes para ferver.
5. O xarope, despejado, derramou-se nos bancos e enrolou a chave para a preservação.
6. Os bancos viram de cabeça para baixo, cubra e deixe esfriar completamente. Em seguida, remova a compota na despensa ou no porão.
