Entre as frutas exóticas do kiwi ocupam um lugar de honra. Eles se destacam com uma aparência incomum e sabor original. Kiwis é uma fruta porque há muitos grãos macios dentro. Graças a eles, o sabor da fruta se assemelha a groselhas e morangos.
Alguém que morder uma peça sente o aroma de uma banana, abacaxi e até mesmo uma cereja.
Boa fruta fresca. Dele você pode fazer geléia e geléia. Adicione pedaços de frutas em saladas, para que elas se tornem mais exóticas e nutritivas. Portanto, não é ruim manter um pequeno suprimento de kiwi em casa.
Armazenamento de frutas maduras
O principal sinal de maturação do kiwi é a suavidade. Tal fruta deve ser limpa e comida com prazer.
Fruta madura não é necessária para enviar na geladeira. Eles se sentem bem à temperatura ambiente. Kiwi é melhor colocado em um vaso de frutas, em uma cesta ou em um prato. Tais pratos não impedem o acesso do ar. Kiwis devem "respirar", caso contrário, eles vão começar a secar ou apodrecer.
Recipiente com frutas deve ser colocado longe da luz solar. Seu impacto direto tem um efeito negativo sobre o kiwi e contribui para a deterioração da fruta.
Em todas as condições descritas, os kiwis maduros permanecem em excelentes condições até cinco dias.
Armazenamento a longo prazo de kiwi
Na maioria das vezes, os kiwis não são comprados em grandes quantidades, pois estão disponíveis durante todo o ano. Quando houver necessidade de armazenamento a longo prazo, você deve considerar alguns recursos:
- É importante escolher o kiwi mais adequado. Os frutos destinados ao armazenamento devem ser moderadamente macios e livres de falhas externas. Precisamos examiná-los cuidadosamente. Embora kiwi e coberto com pele fofa, arranhões e amassados podem ser vistos. Essas frutas não são adequadas para armazenamento.
- É impossível lavar o kiwi, caso contrário, eles se deteriorarão rapidamente.
- É necessário escolher o local certo para armazenamento. Em casa, o kiwi pode ser colocado na geladeira. Mas deve-se notar que a temperatura não deve cair abaixo de zero. Na geladeira, a fruta é armazenada por um mês ou dois.
- Para colocar a fruta, você precisa preparar um recipiente com respiros. A melhor opção é um recipiente de plástico. Em casos extremos, o kiwi pode ser colocado em um saco plástico ou de papel, fazendo vários buracos. Se proteger o kiwi da entrada de ar, começarão a deteriorar-se - cobrem-se com uma camada fina da podridão. Portanto, a presença de ventilação - um pré-requisito para armazenamento a longo prazo de frutas.
- O kiwi não deve ser mantido perto de alimentos com odor forte, como perto de peixes. A fruta é sensível aos sabores circundantes e é capaz de absorvê-los.
- Não coloque outros produtos no recipiente com kiwi. Bananas ou maçãs devem ser colocadas perto da fruta, não no topo. Idealmente, se o kiwi fica a uma curta distância um do outro, eles não tocam um no outro e os outros frutos.
Durante o armazenamento a longo prazo, as frutas retêm quase completamente a quantidade original de vitamina C. Isso acontece devido à sua pele e ácidos peludos, que estão na polpa.
É importante verificar o status do kiwi todos os dias ou dois. Se uma fruta começar a se deteriorar, ela deve ser removida imediatamente, caso contrário a podridão se espalhará rapidamente para as frutas vizinhas.
Kiwi com congelamento profundo
Para salvar o kiwi por vários meses, você pode congelá-los. Este procedimento não é feito com frutas inteiras, mas com suas peças.
Kiwi deve ser limpo antes de congelar. Então a fruta é cortada em pequenos círculos, de modo que dentro há sementes e ao redor - a carne.
Um envoltório de alimentos é colocado na superfície do freezer. Círculos de kiwi são dispostos por cima. Entre eles você precisa deixar alguns milímetros para que eles não fiquem juntos. Em cima da fruta coberta com outra camada de filme.
A temperatura no congelador deve ser de -12 ... -18 graus. Em seguida, os pedaços de kiwi são congelados. Depois de um dia, eles podem ser colocados em um recipiente com respiros e armazenados nele, mas no mesmo freezer.
Graças ao rápido congelamento, o kiwi não seca. Círculos de frutas preservam todas as substâncias aromáticas e vitaminas. Após o descongelamento, eles são quase tão saborosos quanto frescos.
Como guardar kiwi imaturo
Por acaso ou inconscientemente, você pode comprar kiwis imaturos. Comê-los imediatamente não vale a pena, porque o sabor da fruta está longe de ser desejado. Mas afinal, as bananas verdes são temperadas! Kiwi também pertence àquelas frutas que são capazes de amadurecer e depois de alguns dias se transformar em frutos maduros e saborosos.
Frutas não-surpresas não devem ser colocadas na geladeira - elas permanecerão firmes e imaturas. Precisamos encontrar um lugar aconchegante para eles, onde a temperatura ambiente permaneça.
Kiwi ama um bairro de maçãs e bananas, que de alguma forma aceleram o processo de amadurecimento. Portanto, essas frutas podem ser colocadas nas proximidades.
Assim, dependendo da vida útil desejada de kiwi pode ser mantido:
- à temperatura ambiente;
- no compartimento do refrigerador para frutas e bagas;
- no congelador.
O armazenamento adequado fornecerá acesso a frutas maduras a qualquer momento.
