O azeite de oliva é uma parte de muitas dietas, e eles são recomendados para substituir o óleo de girassol, que estamos acostumados, a fim de combater eficazmente o excesso de peso. No entanto, não é necessário se entregar a ilusões, já que o valor energético do azeite de oliva é bastante alto, e 100 g deste produto natural contém 890 quilocalorias.
Valor nutricional do azeite
Azeite é 99% de gorduras vegetais, e apenas 1% é água. Ao mesmo tempo, não há proteínas e carboidratos em tudo. No entanto, o valor nutricional deste produto é difícil de subestimar. O fato é que a composição do azeite de oliva inclui ácidos graxos, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, eles limpam suavemente os intestinos das toxinas e normalizam os processos de digestão, o que é muito importante para pessoas que sofrem de constipação crônica, úlcera gástrica e úlcera duodenal.
Devemos dizer também que o azeite é uma fonte natural de vitamina E, que contém pelo menos 15 mg por 100 g de produto. É um dos antioxidantes mais poderosos, pois é responsável pela renovação dos tecidos moles e ósseos no nível celular. É por essa razão que nos países do sul, onde o azeite é produzido, é chamado o elixir da juventude. Quando se trata de usar azeite para perda de peso, as opiniões dos nutricionistas são divididas. Alguns lêem que, devido ao alto teor calórico, isso não deve ser feito de forma alguma. Outros estão convencidos de que as propriedades benéficas deste produto são muito mais importantes do que seu alto valor energético. No entanto, deve notar-se que se você limitar a ingestão de azeite para 2-3 colheres de sopa por dia, você pode evitar a formação de depósitos de gordura e ao mesmo tempo fornecer o corpo não apenas vitaminas, mas também importantes componentes químicos como potássio, sódio e cálcio. Observe também que o melhor azeite é absorvido em combinação com legumes frescos. É por esta razão que é costume que eles preencham várias saladas, cujo valor nutricional aumenta imediatamente. Além disso, o azeite em combinação com o pão de centeio aumenta a motilidade intestinal. Além disso, a composição do azeite inclui fenóis, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, normalizam a circulação sanguínea, eliminam toxinas e previnem o envelhecimento do corpo.
