Um prato saboroso e satisfatório pode ser preparado a partir de produtos simples e acessíveis. Como confirmação é servido batatas assadas com cebolas no forno. Não vai demorar muito tempo e esforço para preparar este prato delicioso e saboroso, e o resultado vai agradar até mesmo ao gourmet mais exigente. Se as batatas forem assadas no forno sem a adição de ingredientes de peixe e carne, é mais frequentemente servido como acompanhamento. Mas, sendo cozido com cebola, este vegetal adquire tão boas qualidades organolépticas que não é uma vergonha servi-lo, mesmo como um lanche independente.
Recursos de Cozinha
O processo de cozinhar batatas assadas com cebolas não pode ser chamado de difícil, mas tem suas especificidades. Se você não sabe e não leva em conta quando cozinhar alguns pontos importantes, o resultado pode não ser exatamente o que o cozinheiro esperava.
- Batatas maduras são assadas no forno por um longo tempo. Se você não tem muito tempo para cozinhar batatas assadas, então você pode fervê-lo a meio cozido, e depois moer de acordo com as instruções da receita e levá-lo ao forno. Tendo a capacidade de assar batatas novas, você pode cozinhá-lo no forno rapidamente e sem ferver.
- Os tubérculos grandes devem ser limpos antes da moagem e da torrefação. Não é necessário descascar uma batata jovem, com pele, é ainda mais benéfica. Se você não limpar os tubérculos, você precisa lavá-los com muito cuidado usando uma escova.
- Para evitar que as batatas, cozidas com cebolas, estejam secas, cubram com manteiga, creme azedo ou maionese e complementem com outros vegetais ou cogumelos.
- O alho picado e as ervas picantes farão com que o sabor e o aroma das batatas assadas sejam ainda mais sedutoras.
- Se você estiver assando batatas maduras, recomenda-se cobrir a forma com folhas, para que a comida possa ser assada sem queimá-las. Após 30-40 minutos, a folha é removida para fazer as batatas ficarem vermelhas. Será ainda mais apetitoso se você borrifar com queijo ralado.
- Como cortar as batatas em pedaços antes de assar depende da receita específica.
A tecnologia de cozinhar batatas cozidas com cebolas pode diferir ligeiramente. Seguindo as instruções que acompanham a receita selecionada, você não cometerá erros e ficará satisfeito com o resultado.
Batata assada com cebola no forno
Composição:
- batatas - 0, 6 kg;
- cebolas - 0, 3 kg;
- manteiga - 60 g;
- sal, ervas, alho seco - a gosto.
Método de preparação:
- Derreta a manteiga. É conveniente fazer no microondas. Mas você também pode aquecer o recipiente com óleo em fogo lento ou em banho-maria.
- Lubrifique uma pequena quantidade de óleo na forma em que você vai assar o prato.
- Lave e seque as batatas, descasque-as. Corte os tubérculos em fatias redondas com cerca de 2-3 mm de espessura.
- Remova as cascas das lâmpadas, corte as lâmpadas em semicírculos finos ou até círculos. As cebolas podem ser usadas qualquer, mas o prato mais apetitoso olhará com cebolas roxas.
- Coloque as batatas e as cebolas em forma, alternando vegetais e colocando-os sobrepostos.
- Deite o restante do óleo sobre os legumes, polvilhe com sal e tempere.
- Cubra o formulário com papel alumínio, coloque-o em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- Após meia hora, retire o papel alumínio e continue a assar até as batatas ficarem macias.
Apesar da composição simples, a comida de acordo com esta receita é muito saborosa e perfumada, enquanto parece apetitosa.
Batatas com cebola e cenoura no forno
Composição:
- batatas - 1 kg;
- creme (baixo teor de gordura) - 0, 2 l;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 100 g;
- óleo vegetal refinado - 20 ml;
- sal, especiarias, ervas frescas - a gosto.
Método de preparação:
- Raspe as cenouras, lave e seque com um guardanapo. Moer legumes ralados com grandes buracos.
- Liberte as cebolas da casca e corte-as em pequenos cubos.
- Aqueça o óleo em uma panela, coloque cebolas e cenouras nele. Frite os legumes até as cebolas ficarem douradas.
- Lave, seque as ervas, pique finamente.
- Coloque metade das batatas em uma assadeira, sal e tempere a gosto, espalhe a cenoura e cebola assada por cima.
- Coloque as batatas restantes nas cebolas e cenouras, polvilhe-as com sal, temperos e verduras picadas.
- Despeje a forma cremosa.
- Coloque o formulário com as batatas, ligue-o. Espere até que a temperatura no forno atinja os 200 graus. Cozinhe a esta temperatura por 30-50 minutos, até que as batatas estejam macias.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e redondas.
Um prato preparado de acordo com esta receita pode ser servido não apenas como acompanhamento, mas também como um lanche independente.
Batatas com cebola na maionese
Composição:
- batatas - 0,5 kg;
- cebolas - 150 g;
- queijo duro - 50 g;
- verduras frescas - 50 g;
- maionese - 80 ml;
- óleo vegetal refinado - 20 ml;
- sal, pimenta preta em pó - a gosto.
Método de preparação:
- Lave as batatas, descasque, corte em barras, como para batatas fritas.
- Descasque a cebola, corte em meio-anéis finos.
- Coloque a cebola e as batatas em uma tigela, adicione sal, pimenta, verduras frescas e maionese. Mexa a comida, certificando-se de que o molho cubra todas as peças.
- Unte a forma e transfira os legumes para ela.
- Asse as batatas em um forno a 180 graus até ficar macio. Durante o cozimento, a comida não faz mal para misturar 1-2 vezes.
- Polvilhe o prato com o queijo ralado, segure-o no forno por mais 10-15 minutos para que o queijo derreta e cubra as batatas com uma crosta deliciosa.
Batatas com cebola, cozidas em maionese, quase nunca secam, mesmo que você tenha que cozinhar por muito tempo.
Batatas com cebola em creme azedo
Composição:
- batatas - 1 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- alho - 2 dentes;
- tempero de curry - 5 g;
- creme azedo - 100 ml;
- queijo duro - 100 g;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal refinado - quanto vai.
Método de preparação:
- Ferva as batatas em um uniforme até a metade cozida, esfriar, descascar e cortar em círculos.
- Descasque as cebolas, corte em meio anel, frite até dourar em um pouco de óleo.
- Coloque as batatas na forma com manteiga.
- Misture o creme de leite com sal, salte através de um tempero de alho e curry. Pincele as batatas com o molho.
- Coloque a cebola frita por cima.
- Polvilhe um prato de queijo ralado ralado.
- Envie o formulário com as batatas no forno, pré-aquecidas a 200 graus. Cozinhe a comida a esta temperatura durante meia hora.
A batata cozida de acordo com esta receita acaba por ser perfumada, com um ligeiro sabor azedo. Tal alimento será o complemento perfeito para lanches de carne de frango, bem como para carne de porco.
Batatas com cebola e cogumelos no forno
Composição:
- batatas - 1 kg;
- champignons - 0, 5 kg;
- creme azedo ou maionese - 100 ml;
- óleo vegetal refinado - 40 ml;
- queijo semiduro - 150 g;
- cebolas - 0, 25 kg;
- sal, temperos, ervas frescas - a gosto.
Método de preparação:
- Lave as batatas, descasque, corte em rodelas finas ou semicirculares, dobre em uma tigela grande.
- Lave e seque os cogumelos. Cortá-los em placas. Coloque nas fatias de batata.
- Liberte a cebola da casca, corte-a em finos semi-anéis. Envie para os cogumelos e batatas.
- Lave os verdes, deixe secar. Pique finamente com uma faca e despeje em uma tigela com outros ingredientes.
- Adicione sal, pimenta preta e óleo vegetal refinado a produtos picados, misture e transfira para assadeira.
- Cortar o queijo ralado, polvilhe-os com batatas e cogumelos. Mancha o queijo com creme azedo ou maionese.
- Cubra o formulário com papel alumínio e envie para um forno pré-aquecido a 200 graus por 40-60 minutos (dependendo do grau de maturidade das batatas). 15 minutos antes de os pratos estarem prontos, remova o papel alumínio para que a comida fique vermelha.
Batata assada com cogumelos e cebolas é um prato completo que pode ser servido sem extras.
Batatas com cebolas cozidas no forno são suaves, suculentas e perfumadas. Tem um gosto ainda melhor se os ingredientes principais forem complementados com um molho de gordura, cenouras ou cogumelos. Batatas assadas podem ser servidas não apenas como acompanhamento, mas também como um prato independente.
