Todo mundo sabe sobre os benefícios do peixe. Desde a infância, ouvimos: "Coma peixe para ser inteligente!", "Há muito fósforo nos peixes e é necessário para os cérebros!" E assim por diante. O peixe é considerado um produto dietético, leve, de baixa caloria em comparação com a carne. Recomenda-se incluir na composição de muitas dietas e sistemas de saúde de nutrição, também deve estar presente na dieta das crianças. Mas há muitas espécies de peixe, é bom para fazer um cardápio variado, mas dificulta muito a vida ao escolher o produto mais útil. A tilápia pode ser encontrada em nossas prateleiras, que tipo de peixe é e como é útil, vamos ver.
A tilápia é um peixe de água doce, pertence aos numerosos ciclídeos familiares (muitos dos quais vivem em aquários domésticos). Rios e lagos tropicais da tilápia home, mas hoje este peixe é criado especificamente para a venda em todo o mundo. Na comida, este peixe não é legível, por isso, quando for comprá-lo, é aconselhável saber onde ele foi cultivado e capturado, portanto, com uma atitude negligente, o peixe pode conter substâncias nocivas e antibióticos.
Há uma opinião de que Jesus alimentou os seguidores com tilápia, e São Pedro preferiu pegar esse peixe em particular. Hoje, a tilápia é popular por seu sabor agradável, se prepara rapidamente e não tem nenhum sabor específico típico dos peixes do rio.
Quantas calorias em telapia
O teor calórico da tilápia não é alto - cerca de 100 calorias por 100 gramas, o que confirma a possibilidade de usar peixe na dieta. Ao mesmo tempo, contém um teor razoavelmente alto de proteína de fácil digestão, que nutre um corpo em crescimento ou experimenta esforço físico.
Propriedades úteis da tilápia
Dos nutrientes, atenção especial deve ser dada às vitaminas B, elas estão presentes na tilápia com tudo próximo e em grandes quantidades. As vitaminas do complexo B são necessárias para o funcionamento normal do sistema nervoso, portanto a tilápia deve ser incluída no cardápio de outono-inverno para evitar depressão, dores de cabeça, perda de força, alterações de humor.
A vitamina E é um antioxidante eficaz, uma substância que mantém a juventude e combate os sinais do envelhecimento. O peixe será útil para pessoas de meia-idade que se importam com sua aparência.
A vitamina K, que também está presente na composição química da tilápia, é necessária para o processo de formação do sangue. Ela ajuda a produzir glóbulos vermelhos, portanto os produtos com seu conteúdo devem ser ingeridos com baixa hemoglobina ou desenvolver anemia.
Agrupa-se e a composição mineral do produto, além de potássio básico, magnésio, sódio e cálcio na tilápia há fósforo e ferro, seu conteúdo permite reabastecer a taxa diária dessas substâncias. A este respeito, tilápia é realmente útil para a atividade cerebral, bem como para manter o sistema cardiovascular. Para os adolescentes, quando o corpo está crescendo rapidamente, esse peixe será particularmente útil.
Para assimilar o ferro contido na tilápia, você deve ingerir o produto junto com a vitamina C. O peixe pode ser servido com suco de limão, que o torna picante, ou cozinhar um prato para ele na forma de salada de repolho - contém alto teor vitamínico.
Ácidos graxos saturados são necessários para manter o trabalho do músculo cardíaco, os vasos sanguíneos, eles fornecem os tecidos com elasticidade, afetam favoravelmente todos os processos metabólicos no corpo. A proporção de substâncias como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 é desarmoniosa, o que dá a alguns cientistas a razão para considerarem a tilápia como peixe não muito útil. O ácido graxo ômega-6 pode exceder o ômega-3 10 vezes, embora idealmente as proporções devam ser. A grande vantagem da tilápia é que seus filés praticamente não contêm caroços, o que a torna ideal para preparar muitos pratos, inclusive para crianças. É preparado em minutos, por isso é uma boa ajuda para pessoas ocupadas. A tilápia é excelente para fritar, ferver, cozinhar a vapor, grelhar. É muito saboroso em massa, em salada de legumes, sob a forma de pãezinhos frios. O filete é bastante elástico, não quebra, por isso pode ser enrolado ou colocado de outra forma original. Crianças tilapia vai gostar, sua carne é macia, sem cheiro de peixe afiado. Para necessidades especiais, pode ser facilmente disfarçado, para que o pequeno gourmet não adivinhe que está comendo um peixe.
Danos em tilápia
Se você ouvir a opinião de cientistas sobre a proporção de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, então a tilápia pode ser prejudicial para pessoas que sofrem de aterosclerose, com patologia cardíaca ou doença auto-imune. Além disso, uma reação negativa ruim ao peixe pode ocorrer se você é hipersensível à proteína e produtos de peixe.
