A carne de porco assada da carne de porco no forno, cozinhada por você, é uma excelente alternativa aos produtos de salsicha e carne. Tudo isso porque você está 100% ciente de quais ingredientes estavam envolvidos na culinária da carne. Para cozinhar presunto, é melhor levar um pedaço de carne não muito magro para que fique mais suculento. Para o presunto, tome um jogo de temperos e temperos à vontade, não esqueça do alho.
Lista de ingredientes:
- 750 g de polpa de carne de porco;
- 3 dentes de alho;
- 0, 5 colheres de chá. pimenta vermelha;
- 0, 5 colheres de chá. especiarias para kebabs;
- 0, 5 colheres de chá. páprica;
- 1 colher de sopa. l mostarda;
- 1, 5 colheres de chá. sal.
Cozinhar
1. Pegue um pedaço grande de carne de porco e mergulhe-o em uma panela com água fria por uma hora, depois retire e seque, corte todo o excesso (pedaços de gordura, ossos, cartilagem).
2. Prepare as especiarias: meça a páprica moída, pimenta vermelha no pires, temperos para espetinho, opcionalmente pimenta preta, coentro. Com alho, retire a casca e corte em fatias finas e longas - isto é para recheio. Também presunto cozido pode ser recheado com cenoura, pimentão.
3. Despeje as especiarias em uma tigela, adicione sal e mostarda, misture tudo. Se a pasta de mostarda for muito grossa, adicione um pouco de água.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio, coloque um pedaço de carne de porco lá. Pegue uma faca com uma lâmina longa e afiada, perfure toda a superfície da carne e coloque o alho nela.
5. Espalhe carne de porco com macarrão cozido de mostarda, sal e temperos; se a massa estiver gasta, nem todos derramarão a sobra de carne. Esfregue a marinada nos buracos onde o alho está localizado, para que a carne fique mais bem saturada com o aroma de especiarias e ervas.
6. Envie a carne de porco para o forno aquecido a 220 graus, embrulhe a folha. Após 40 minutos, desdobre o papel alumínio e cozinhe a carne de porco cozida por mais 30 a 40 minutos. Depois de meia hora, verifique a prontidão da carne perfurando-a com uma faca ou espeto. Sirva a carne de porco cozida quente, quente ou refrigerada, com legumes, acompanhamentos, verduras e molho.
