Há uma opinião que a vodka não tem estatuto de limitações e pode ser armazenada por um tempo muito longo. Não é de admirar que as tinturas médicas façam álcool, para que não estraguem.
E a vodka é o álcool etílico, diluído com água para que um líquido alcoólico de 40 graus seja obtido. Naturalmente, muitos processos tecnológicos estão envolvidos na fabricação de vodka, mas este artigo tratará de seu armazenamento.
Acontece que a vodka pode se deteriorar se for armazenada incorretamente. Especialmente diz respeito a bebidas em um recipiente bonito e incomum. Muitas vezes apenas tal vodka é colocada no lugar mais proeminente para surpreender amigos e conhecidos com ele. E está na luz, mas neste momento ocorre uma reação química, que estraga a qualidade da bebida.
Portanto, a vodka deve ser mantida em um local escuro. Este poderia ser um guarda-roupa, mesa de cabeceira, bar, caixa, que não deve ser localizado perto de radiadores ou fogões - altas temperaturas também têm um efeito negativo sobre a vodka.
Armazenamento de vodka na geladeira
A geladeira é o melhor lugar para armazenar vodka. Especialmente se na sua composição houver sabores, cores, especiarias. Afinal, não se sabe quais componentes os fabricantes adicionaram a essa bebida quente e que reação química ocorre neste momento na garrafa.
Acredita-se que a vodka pode ser armazenada no freezer, porque o álcool não permitirá que ela congele. Mas os conhecedores dessa bebida de alta qualidade acreditam que sua qualidade após o armazenamento a temperaturas abaixo de zero está se deteriorando.
Tempo de armazenamento de vodka
Eles discutem constantemente sobre quanto tempo uma garrafa de vodka pode ficar em uma geladeira ou bar. Algumas pessoas pensam que a vodka é um produto que não estraga. Outros são cautelosos com essa afirmação.
Não se sabe qual o álcool usado na fabricação de vodka, que água, como ocorreu a destilação ou purificação das matérias-primas. Portanto, vodka por mais de um ano é melhor não armazenar. A única exceção pode ser a vodka cara feita a partir de matérias-primas de alta qualidade. Mas o consumidor comum, como regra, não pode saber disso.
E se componentes aromatizantes e aromáticos são adicionados à vodka, então sua vida útil é reduzida pela metade ou até triplicada. E este é o caso se a vodka for armazenada em um recipiente adequado.
Embalagem para vodka
Apesar da variedade de garrafas feitas de plástico, cerâmica e até mesmo cristal, o recipiente mais adequado para a vodka é o vidro. É em uma garrafa de vidro que a vodka é armazenada melhor. E se o vidro também estiver fosco, esse é um acréscimo adicional quando armazenado.
Se a vodka é despejada em uma garrafa de vidro, isso é bom. Mas às vezes é vendido em plástico. Tal recipiente é uma vodka barata, o que em si não é credível.
Se a vodka for armazenada em um recipiente plástico, com o passar do tempo, mudanças irreversíveis começam a ocorrer dentro da garrafa, pois o plástico, interagindo com meios agressivos, libera gradualmente substâncias nocivas para o líquido no líquido. Não é à toa que a vodka é mais frequentemente envenenada em tal recipiente. Portanto, vodka de uma garrafa de plástico deve ser derramada em uma garrafa de vidro e bem rolhada. Se a garrafa estiver mal fechada, o álcool secará muito rapidamente, e a vodka ficará muito mais fraca. E a água também vai evaporar gradualmente.
Uma garrafa de vodka que você começou não deve ser armazenada por um longo tempo, mesmo na geladeira, já que o ar no interior iniciará um processo de reação química que mudará a qualidade da vodka não para melhor.
Mas não importa como a vodka é armazenada, ela deve ser verificada periodicamente. Se mudou de cor (especialmente com bebidas coloridas ou infundido com ervas) ou sedimentos apareceu, então não pode ser consumido no interior. Tal vodka é adequada somente para fricção ou compressas.
Total:
- A vodka é armazenada em um local escuro.
- Os recipientes para vodka devem ser apenas de vidro.
- Deve ser hermeticamente selado para evitar que o ar entre.
- A temperatura ideal de armazenamento é de 5 a 20 ° C.
- O prazo de validade sem perda de qualidade para vodka comum é de 1 ano, e para especial (com aditivos) é de 6 meses.
