Costeletas de porco em pão ralado são muito suaves e suculentas, com um excelente aroma de migalhas de pão, o que não acontecerá se você usar pão ralado da loja. Fazendo pão caseiro é incrivelmente fácil, e você levará literalmente 5 minutos do seu esforço. O resto vai fazer o forno. Bem, na preparação de costeletas nada de militar - tudo é simples e escandalosamente delicioso. Quando servindo costeletas não se esqueça do molho - creme de leite, cogumelos, alho ou queijo. Será ainda mais saboroso.
Lista de ingredientes:
- costeleta de porco 500g,
- 1-2 ovos de galinha,
- 4 colheres de sopa. l farinha,
- 5 colheres de sopa. l bolachas,
- 5-6 pedaços de pão de trigo,
- 1 colher de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias (páprica moída e pimenta vermelha moída),
- óleo de fritura (refinado).
Cozimento
1. O pão pode não ser o mais fresco, mas, por exemplo, anteontem. Corte em cubos e espalhe em papel manteiga, por sua vez, espalhe em uma assadeira.
2. Pré-aqueça o forno a 160 graus e coloque uma assadeira lá, fritar bolachas por 7-10 minutos, periodicamente peering e mexendo. Então deixe as bolachas vermelhas esfriarem um pouco.
3. Lave e seque a costeleta de porco, cortada em camadas de carne com cerca de 1 cm de espessura.
4. Cubra cada pedaço com um filme e bata-o em ambos os lados com um martelo culinário. O tamanho da costeleta deve aumentar cerca de duas vezes.
5. Deite sal e especiarias em um pires, misture.
6. Mergulhe cada pique em sal e especiarias, você pode deixar descansar por 10 minutos.
7. Moer bolachas no liquidificador para uma migalha fina, os restantes pedaços grandes devem ser selecionados. Despeje as bolachas em um prato para que seja conveniente para rolar.
8. Deite a farinha no pires e, na tigela, bata um ovo grande ou dois ovos pequenos e bata com um garfo. Mergulhe o chop primeiro na farinha e mergulhe-o no ovo.
9. Agora, role as costeletas na farinha de rosca.
10. Em uma frigideira, despeje as colheres de 5 refinados óleo de cozinha. Transfira o chop e frite por 4 minutos até dourar. Em seguida, vire e frite por mais 3 minutos.
11. Para se livrar do excesso de óleo, as costeletas podem ser trocadas por guardanapos. E assim, basta colocar as costeletas de porco acabadas em um prato separado enquanto você fritar o próximo.
12. Servir costeletas quentes ou ligeiramente frias, com acompanhamento ou salada.
