Na maioria dos supermercados, você pode encontrar folhas de noria, e em lojas especializadas você pode encontrar todos os temperos e acessórios específicos para sushi, então o sushi em casa é real e bastante simples. Mas não se esqueça que o peixe cru, que normalmente é o principal ingrediente do sushi, é um produto bastante perigoso, e se você quiser fazer uma imitação de jantar em um sushi bar em casa, é melhor estar seguro e pegar peixe salgado antes de mergulhá-lo.
Sushi gunkan é feito de arroz, envolto em uma folha de algas marinhas com caviar e soja, mas em vez de feijão teremos peixes vermelhos levemente salgados.
Ingredientes:
Arroz longo
- - 150 g;
- molho tártaro - 1 colher de chá;
- Molho Tabasco - 1 colher de chá;
- peixe salgado vermelho - 100 g;
- Lençóis de alga Nori - 3 peças;
- caviar tobiko (peixe voador) - 50 g;
- vinagre de arroz - 1 colher de chá;
- wasabi;
- molho de soja.
Cozimento
1. Cozinhe o arroz para o sushi por cerca de 15 minutos, salgue-o. Observe atentamente que não está fervendo. Arroz ligeiramente resfriado é preenchido com vinagre de arroz.
2. Tomando uma colher de sopa de arroz, formar pequenas bolas.
3. Corte o peixe vermelho de cozimento salgado em pedaços pequenos, selecionando todos os ossos.
4. Em uma tigela misturamos com o peixe preparado dois molhos - tabasco e tártaro.
5. Misture bem o conteúdo.
6. Cortamos as folhas de nori em tiras com uma largura de 3 centímetros e envolvemos as bolas preparadas anteriormente. Se as tiras forem muito compridas, apare-as.
7. Coloque o molho de peixe e o caviar tobiko no lugar restante por cima. Servido com molho de soja e wasabi.
8. Gunkan pronto.
