Se você gosta de petiscos com muito queijo, certamente gostará de pizza com salame e mussarela com massa de levedura. A massa pode ser comprada pronta, levedura ou folhada. Mas, você pode cozinhar uma pizza verdadeiramente deliciosa apenas por conta própria, a partir do zero, fazendo tanto massa e molho.
Lista de ingredientes:
- 1 colher de chá. levedura
- 1 colher de chá. Açúcar,
- 1 pitada de sal,
- 100 ml de água morna,
- 2 xícaras de farinha,
- 3 dentes de alho,
- 1 cebola,
- 2 colheres de sopa. l óleos de fritura,
- 1, 5 colheres de sopa. l pasta de tomate (150 ml de tomate),
- 0, 5 colheres de chá. tomilho seco,
- 0, 5 colheres de chá. orégano seco,
- 300 g de salame,
- 1 tomate grande,
- 200 g de mozzarella,
- 200 gramas de queijo duro,
- verdes antes de servir.
Cozinhar
1. Despeje a água morna em um copo, não mais que 38-40 graus. Despeje o açúcar, uma pitada de sal, misture tudo bem e deixe por algum tempo. Se a levedura é boa, depois de cerca de 10-5 minutos eles começam a “trabalhar” - espuma aparece.
2. Despeje o fermento em uma tigela e adicione a farinha peneirada. Mexa lentamente os ingredientes.
3. Sove a massa macia e pegajosa e remova-a para um local quente para que ela caiba. Isso levará cerca de uma hora.
4. Descasque e pique o alho e a cebola finamente.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira quente, despeje a cebola picada e alho, frite rapidamente por 2 minutos. Em seguida, adicione a água, coloque o tomate ou tomate, adicione as ervas secas, misture e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
6. Enquanto isso, coloque a massa no tabuleiro, polvilhada com farinha. Estique em diferentes direções para formar um bolo fino com os lados.
7. Cubra a assadeira com papel manteiga, engraxe com manteiga ou óleo vegetal, transfira o bolo plano. Unte com molho.
8. Prepare o recheio: corte o salame em fatias finas, lave o tomate e corte em fatias finas.
9. Pique a mozzarella, corte o queijo duro em fatias finas.
10. Em cima do molho, coloque fatias de queijo duro, salame e fatias de tomate. Pelo menos coloque os pedaços de mussarela ao acaso.
11. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Precisa de uma temperatura de 180 graus, em que asse pizza por 25-30 minutos. Controlar o processo de cozimento, você pode ter que pegar pizza mais cedo.
12. Servido pizza com salame e mussarela em massa de fermento, quente ou frio, mas se você gosta de deliciosos inhames de queijo derretido, em seguida, servir a pizza imediatamente, com o calor da tubulação.
