Requeijão para panquecas

Panquecas finas e grossas, muitas vezes feitas com recheio. Pode ser doce ou salgado. O enchimento de requeijão mais versátil. Este produto é igualmente bem combinado com alho, ervas, picles, peixe, legumes, frutas, frutas, chocolate. Recheio de queijo cottage para panquecas pode ser muito diferente no sabor, o que permite que você escolha uma opção que atenda aos requisitos de qualquer gourmet, tendo em conta as suas preferências culinárias. Mesmo uma anfitriã que não tem muita experiência culinária pode lidar com sua culinária.

Recursos de Cozinha

Preparar um recheio para panquecas de queijo cottage é uma tarefa simples. Mas negligenciar algumas das regras pode ser caro, por isso leia as seguintes configurações antes de prosseguir.

• Para fazer o recheio do queijo coalhada uniforme, especialmente se for granular, esfregue por uma peneira. Se o prato estiver cozido em grandes quantidades, você pode rolar pela coalhada moedor de carne, mas há um risco de que ele se torne um pouco pegajoso.
• Queijo cottage de qualquer teor de gordura é adequado para o recheio, contanto que seja fresco. O produto de queijo cottage, que contém ingredientes à base de plantas, também pode ser usado, mas terá um efeito negativo sobre o sabor e os benefícios do prato acabado.
• Se o recheio é muito denso, você pode adicionar creme azedo ou creme. Este último fará com que o sabor do recheio seja mais delicado.
• Recomenda-se adicionar sal ao recheio de coalhada, mesmo quando é doce. Este produto é um realçador de sabor natural. Com panquecas de sal parece mais doce, mesmo se você reduzir a quantidade de açúcar.
• Se você assou panquecas doces, isso não é um motivo para se recusar a enchê-las com recheio salgado e salgado. Em contraste com o salgado e doce, nasce um sabor único que quase certamente irá desfrutar.
• É melhor colocar açúcar refinado ou açúcar em pó no recheio de requeijão. Você pode obtê-los do açúcar de costume, moer em um moedor de café ou reciclagem liquidificador.

As panquecas com recheio de queijo de casa de campo são saborosas na forma fria e quente, mas ainda mais muitas vezes são servidas quentes. Boas idéias seria derramar nata azeda ou um sabor que se adapta ao sabor, doce ou salgado.

Requeijão clássico para panquecas

Composição:

• queijo cottage - 0, 5 kg;
• creme azedo (opcional) - 40 ml;
• gemas - 2 pcs;
• acar - 60 g;
• sal - 2 g;
• vanilina - 1-2 g.

Método de preparação:

• Coalhe a coalhada por uma peneira ou role por um moedor de carne para obter uma consistência uniforme.
• Se o queijo cottage parece ser muito íngreme, adicione 1-2 colheres de sopa de creme de leite, mexa bem.
• Bata os ovos, separando as gemas das proteínas. Proteínas para fazer recheio de coalhada para panquecas usando esta receita não serão necessárias. Colocá-los em um recipiente de vidro limpo e seco, fechar bem e colocar na geladeira, então eles podem ser usados ​​por 2 dias para cozinhar outros pratos.
• Adicione as gemas à coalhada, adicione sal, açúcar e vanilina a ela, esfregue cuidadosamente os produtos.

Se você quiser obter um recheio mais suave e arejado, você pode vencê-lo com um mixer.

Recheio de queijo cottage para panquecas com frutas secas

Composição:

• queijo cottage - 0, 5 kg;
• creme azedo - 80 ml;
• damascos secos - 80 g;
• passas sem sementes - 80 g;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• sal - uma pitada.

Método de preparação:

• Frutos secos despeje água fervente, aguarde 15 minutos. Escorra, dê frutas secas a chance de secar. Você pode secá-los com toalhas de papel.
• Corte os damascos secos em pequenos cubos ou tiras, deixe as passas inteiras.
• Coloque a coalhada na tigela do liquidificador, adicione creme de leite, sal e açúcar de confeiteiro a ela.
• Ligue a unidade, transforme o conteúdo da sua tigela em uma massa homogênea.
• Coloque a massa de coalhada em uma tigela, adicione a fruta seca preparada a ela. Misture tudo bem, tentando garantir que os damascos secos e as passas sejam distribuídos uniformemente na massa da coalhada.

Panquecas recheadas com queijo cottage preparadas de acordo com esta receita não podem ser fritas. Eles vão bem com creme de leite, iogurte doce e salgado, molho de chocolate e leite condensado.

Requeijão com banana

Composição:

• queijo cottage - 0, 3 kg;
• polpa de banana - 0, 3 kg;
• vanilina - 2 g;
• creme (opcional) - quanto vai.

Método de preparação:

• Descasque as bananas, corte a carne em círculos e coloque-as no copo.
• Adicione o queijo cottage e a baunilha às bananas.
• Bata os produtos, pique-os e misture.
• Se a massa da coalhada de banana lhe parecer excessivamente espessa, coloque uma colherada de creme sobre ela e bata novamente.

Com o recheio de queijo cottage e banana, as panquecas se transformam em uma deliciosa sobremesa. Eles são idealmente combinados com creme de chocolate, mas são bons em si mesmos. Eles podem ser servidos para chá e separadamente.

Requeijão com verduras e alho

Composição:

• queijo cottage - 0, 5 kg;
• creme azedo - 80-100 ml;
• verduras frescas (endro, salsa, coentro) - 50 g;
• alho - 2-4 cravos;
• sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

• Lave, sacuda os verdes da água, deixe secar. Pique com uma faca.
• Descasque os dentes de alho, esmague-os com uma prensa especial.
• Coe a coalhada com uma peneira e misture com creme azedo.
• Adicione sal, pimenta, ervas picadas e alho. Mexa

Panquecas com recheio preparado de acordo com esta receita podem ser servidas com creme azedo ou molho de queijo.

Enchimento de requeijão com pepino em conserva

Composição:

• queijo cottage - 0, 3 kg;
• pepinos em conserva - 150 g;
• endro fresco - 20 g;
• alho - 1-2 dentes;
• creme azedo ou maionese (opcional) - conforme necessário.

Método de preparação:

• Pepino cortado em cubos pequenos. Quanto menores as peças, mais saboroso será o recheio.
• Pique finamente o endro lavado e seco.
• Esmague o alho com o lado plano da faca, corte-o o menor possível.
• Despeje os pepinos picados, alho e verduras em uma tigela.
• Adicione o queijo cottage, primeiro passando-o por uma peneira ou moendo-o com um moedor de carne.
• Misture bem, adicionando um pouco de creme de leite ou maionese, se necessário.

Pepino nesta receita pode ser substituído por azeitonas ou azeitonas, isso vai mudar o sabor do recheio, mas não vai piorar.

Enchimento de queijo dietético para panquecas

Composição:

• queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 3 kg;
• maçã verde - 0, 2 kg;
• mel - 40 ml;
• Canela (opcional) - a gosto.

Método de preparação:

• Coalhe a coalhada por uma peneira.
• Lave a maçã, seque, limpe.
• Corte o miolo da maçã. Sua polpa é esfregada grosseiramente.
• Coloque o purê de batatas em um pano dobrado para empilhar o excesso de suco. Você pode simplesmente beber ou usá-lo para cozinhar outros pratos.
• Combine polpa de maçã com queijo cottage, adicionando mel e canela derretida a um estado líquido.
• Bata os produtos com um liquidificador ou mixer (mas você pode misturar bem).

Panquecas não se tornará um prato dietético, não importa o que você colocá-los. Mas o recheio com baixo teor de gordura torna a sobremesa menos perigosa para a figura, enquanto seu sabor ainda é tão agradável.

O recheio de queijo cottage para panquecas é universal. Com isso, eles podem se tornar uma sobremesa e um lanche. Panquecas recheadas com queijo cottage podem ser servidas na mesa sem tratamento térmico adicional.