Coxinhas de frango cozidas com batatas

Coxinhas de frango cozidas com batatas

As baquetas de frango podem ser a base de uma variedade de pratos. As donas de casa adoram cozinhá-las, já que estragar este produto é muito difícil. Além disso, as coxas de frango não requerem nenhum preparo especial: devido à presença de pele oleosa, elas quase sempre se tornam suculentas, e por causa da mesma forma e tamanho, elas não exigem o abate. Se você fizer coxinhas de frango cozidas com batatas, você pode economizar tempo em cozinhar um acompanhamento: ele ficará saboroso e perfumado sem nenhum truque.

Recursos de Cozinha

Mesmo sem saber os segredos de cozinhar coxinhas de frango, você pode fazer um monte de pratos deliciosos. Conhecer esses pequenos truques surpreenderá os hóspedes e seus entes queridos com um prato incrivelmente delicado e apetitoso dos ingredientes mais simples e baratos.

Apesar de a pele oleosa tornar as pernas suculentas com qualquer método de preparo, e o cozimento especialmente bem permite que essa suculência seja preservada, o descongelamento das patas de frango ainda é desejável gradualmente, ou seja, na geladeira. É ainda melhor comprar um produto refrigerado em vez de congelado. Caso contrário, o risco de que o resultado será um prato seco e sem gosto, ainda existe.

  • A pele ajuda a tornar as pernas suculentas, mas contém muito colesterol. Se você costuma comer pernas de frango com pele, pode causar sérios danos à saúde. Portanto, é aconselhável remover a pele das pernas antes de estufar. No entanto, neste caso, é necessário tomar cuidado para que o molho, no qual a batata e a carne estejam cozidas, tenha gordura suficiente.
  • A maionese não se aplica a produtos dietéticos e saudáveis. Mesmo que você goste do sabor, deve desistir se se esforçar para aderir aos princípios da boa nutrição. Especialmente desde que há um substituto alternativo: creme azedo misturado com mostarda.
  • Em várias receitas, assume-se que as pernas são assadas em uma panela ou em um caldeirão. Isso permite que eles naveguem, o que torna o prato mais apetitoso. No entanto, se você pular esta fase, isso quase não afeta o sabor do prato acabado.
  • A receita de um prato não é apenas sua composição, mas também sua tecnologia culinária. Por esse motivo, é melhor cozinhar, concentrando-se nas instruções de uma receita específica. As dicas nesta seção são universais, mas não incluem tudo.

    Coxinhas de frango cozidas com batatas

    Composição:

    • pernas de galinha - 0, 6 kg;
    • batatas - 1 kg;
    • cebola bulbo - 0, 2 kg;
    • alho - 2 dentes;
    • creme azedo - 100 ml;
    • água - quanto vai sair;
    • salsa - 50 g;
    • manteiga - 100 g;
    • sal, pimenta - a gosto.

    Método de preparação:

    • Lave as coxas de frango, seque-as com uma toalha de cozinha, salpique-as com pimenta.
    • Corte a manteiga em pedaços pequenos, coloque metade dela em uma frigideira e aqueça até que a manteiga esteja derretida.
    • Coloque as baquetas na frigideira, frite-as por 5-8 minutos, virando-as algumas vezes durante o processo de torrefação.
    • Coloque as canelas em um caldeirão ou em uma panela de fundo grosso, no qual você planeja cozinhá-las com batatas.
    • Descasque os bulbos, corte-os em pequenos pedaços.
    • Aqueça o restante do óleo em uma panela limpa, coloque a cebola e frite até que as fatias de cebola estejam quase completamente transparentes. Transfira as cebolas para as coxinhas de frango.
    • Descasque as batatas, corte-as em cubos de cerca de 1,5 cm cada.
    • Coloque as batatas no caldeirão (ou panela). Despeje em água limpa para que cubra completamente a comida. Coloque em fogo quieto. Cozinhe por 20 minutos sob a tampa.
    • Pique os verdes.
    • Passe o alho por uma prensa.
    • Misture o alho e as ervas com creme azedo, adicione um pouco de sal e pimenta. Se desejar, você pode colocar uma colherada de mostarda na forma de molho pronto.
    • Adicione o molho de creme azedo ao prato, continue cozinhando por mais 10 minutos.
    • Desligue o fogo. Deixe o prato por baixo da tampa durante 10-15 minutos, após o que pode ser colocado em pratos.

    Esta é uma das receitas mais fáceis e mais comuns para cozinhar pernas de frango cozidas com batatas. Algumas donas de casa em vez de creme azedo na preparação deste prato adicionam maionese. Isso pode ser feito, mas ainda as pernas estufadas com creme azedo, gosto mais macia e saudável.

    Hastes cozidas com batatas e cogumelos

    Composição:

    • coxinhas de frango - 0, 8 kg;
    • batatas - 1 kg;
    • cogumelos (champignons) - 0,5 kg;
    • creme azedo - 0, 2 l;
    • Cebola bulbo

    • - 100 g;
    • manteiga - 100 g;
    • água - 0, 25 l;
    • sal, pimenta, endro fresco - a gosto.

    Método de preparação:

    • Lave as coxinhas de frango e seque com guardanapos de papel. Se desejar, você pode remover da pele deles.
    • Lave os cogumelos, limpe com guardanapos, corte em placas finas.
    • Remova as cascas da lâmpada. Corte a cebola em pedaços pequenos.
    • Pique o endro com uma faca.
    • Dilua o creme de leite com água, adicione sal, pimenta e endro picado nesta mistura.
    • Lave, descasque, descasque as batatas e corte.
    • Coloque óleo no fundo do caldeirão. Coloque o caldeirão no fogo. Aqueça até a manteiga derreter.
    • Coloque a cebola e frite, mexendo, por 5 minutos.
    • Adicione os cogumelos às cebolas. Asse até que o excesso de umidade evapore.
    • Coloque os bezerros no caldeirão, frite-os por 10 minutos, às vezes virando-os.
    • Coloque os pedaços de batata no caldeirão. Despeje com molho de creme azedo.
    • Cozinhe o prato em fogo baixo com a tampa fechada por 20 minutos. Deixe a cerveja por mais 15 minutos, depois coloque em pratos e sirva.

    O sabor e o aroma deste prato dificilmente deixam alguém indiferente.

    Coxinhas de frango cozidas com batatas - um prato completo e saudável. Você pode cozinhá-lo quantas vezes quiser, porque não é preciso muita energia.

    Comentários (0)
    Procurar