Panquecas com batatas e cebolas são um prato muito satisfatório que é bastante simples de preparar, embora em várias etapas. Recheio de panquecas é fortemente uma reminiscência de uma "torta" ou para bolinhos. É importante que não fique seco. Para fazer isso, você pode adicionar um pouco de ghee ou creme azedo. Cozinhe as panquecas de acordo com a sua receita favorita, considerando que elas não devem ser doces.
Ingredientes:
- 1 ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa. l açúcar;
- 5 batatas;
- 1 cebola grande;
- 10 g de manteiga;
- 1 colher de chá. sais;
- 400 ml de leite;
- 120 g de farinha de trigo;
- 4 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. l creme azedo.
Cozimento
1. Você pode colocar as batatas ferver - no "uniforme" ou descascadas e cortadas em pedaços. No segundo caso, é aconselhável salgar a água após a fervura. Enquanto as batatas estão sendo cozidas, você precisa fazer uma massa de panqueca. Em uma tigela funda, dirija um grande ou dois ovos pequenos. Adicione o açúcar.
2. Deite o leite e comece a bater.
3. Adicione 3 colheres de sopa. l oleo vegetal - voce pode usar o girassol refinado, nao tendo um cheiro e um aroma brilhantes.
4. Em pequenas porções, comece a derramar farinha de trigo peneirada, sem parar para mexer a massa com um batedor.
5. Quando o último pedaço de farinha é mexido, deixe a massa descansar por 20 minutos em um lugar quente, após o qual você pode começar a fritar as panquecas. Aqueça a panela e despeje um pouco de óleo sobre ela e, um minuto depois, a massa para fritar uma panqueca fina.
6. Após um minuto e meio fritar panqueca em fogo baixo, vire-o. Assado outro minuto.
7. Transfira a panqueca acabada para o prato.
8. Ferva a massa com um garfo até que amassada.
9. Limpe as cebolas, pique e frite na manteiga até caramelizar. Transfira para as batatas, adicione o creme azedo e misture - o recheio está pronto.
10. Na borda da panqueca, coloque um pouco de recheio, estique-a em uma tira longa e fina e envolva-a em uma panqueca.
11. Rolos de panqueca com recheio delicioso podem ser servidos imediatamente após o cozimento, por exemplo, com chá. Creme de leite ou molho pode ser servido com panquecas.
