Tarteletes com cogumelos e frango podem ser cozinhados por ocasião de um feriado ou apenas se cogumelos, frango e maionese forem repentinamente encontrados na geladeira. Faça moldes de massa por conta própria ou compre sanduíches de waffle ou folhados. Em todo caso, resultará saboroso e original. Para manter o recheio seco, recomenda-se adicionar maionese ou creme azedo (qualquer teor de gordura).
Ingredientes:
- 7-8 tortinhas;
- 200 gramas de carne de frango;
- 7-8 cogumelos;
- 1 cebola;
- 1/5 colher de chá. sais;
- 3 pitadas de especiarias;
- 40 g de manteiga;
- 5-6 raminhos de verduras frescas.
Cozimento
1. Carne de frango pode estar no osso (coxa ou canela), bem como apenas um pedaço de filé. Compre carne gelada ou congelada, no segundo caso, descongele à temperatura ambiente. Champignon vai caber congelado ou fresco. Você não precisa descongelar de antemão.
2. Armado com uma faca afiada, corte o frango em pedaços pequenos. Ao longo do caminho, corte todo o excesso - pedaços de pele, tendões, ossos e cartilagens.
3. Lave os champignons e, se necessário, descasque, corte em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e pique finamente.
4. Derreta uma fatia de manteiga em uma panela. Coloque os pedaços de frango, cogumelos e cebolas. Sal e polvilhe com especiarias. Mexa com uma espátula, frite em fogo baixo por 15-20 minutos. Em seguida, coloque o recheio pronto em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
5. Encha o recheio de frango e cogumelos com maionese ou creme azedo de qualquer teor de gordura, misture. Em seguida, espalhe o recheio em tortinhas, tentando fazer o lanche parecer limpo.
6. Delicioso e original lanche está pronto - sirva imediatamente, guarnecido com ervas frescas. Para um alimento mais festivo, você pode dispor as tortinhas em um prato coberto com folhas de alface fresca e crocante.
