Base vegetal deve ter o sabor mais natural para que no inverno você possa obter um prato apetitoso. Nós oferecemos-lhe uma receita, que envolve a ausência de um grande número de especiarias. Este tipo de pimenta depois de rechear não se diferencia no gosto de um prato semelhante cozido no verão.
Leva 45 minutos para preparar tal preservação e, a partir dos ingredientes listados aqui, é obtida uma jarra de três litros.
Ingredientes:
- pimenta búlgara - 1, 5 kg;
- aspirina - 3 peças;
- sal a gosto.
Cozinhar
1. Primeiro de tudo, você precisa estocar pimenta. Você precisa preparar legumes frescos e carnudos. Pimentas devem ser classificadas. Para preservação, apenas vegetais sem escurecimento, rachaduras e outras falhas são adequados. Enxaguar bem. Escorra legumes com uma toalha. Corte as pernas de frutas. Descasque as sementes e partições usando uma colher de chá. Dobre as pimentas em uma tigela grande.
2. Deite a água na panela. Adicione sal a gosto. Mexa, leve a água para ferver em fogo médio. Coloque algumas pimentas na panela (dependendo do volume do recipiente). Ferva os legumes por 3 minutos, grande - 5 minutos. Misture os pimentões algumas vezes com uma espátula de madeira para que eles fervam uniformemente.
3. Coloque as pimentas prontas em um prato. Em seguida, você precisa preparar o recipiente para conservação. Você deve escolher um pote inteiro sem chips e rachaduras. A cobertura de ferro para a torção deve ser nova, com um elástico apertado. Os pratos precisam ser tratados com bicarbonato de sódio. Esfregue cuidadosamente o frasco de pó e tampa e depois enxaguar tudo com água corrente. Esterilize o recipiente de vidro com um par ou no forno. Ferva a tampa em água por 5 minutos.
4. As pimentas devem ser colocadas firmemente no recipiente preparado. Para encaixar mais vegetais no pote, você pode formar pilhas deles, colocando os pimentos dentro de um outro. Em um recipiente de legumes, adicione comprimidos de aspirina (à taxa de 1 comprimido por 1 litro). Legumes podem ser enrolados em bancos de tamanhos diferentes, o principal é observar a proporção. Então suas pimentas ficarão por muito tempo e não estragarão.
5. A água deve ser despejada em uma panela limpa. Deixe ferver. Adicione algumas especiarias não vale a pena. Despeje água fervente em um pote de pimentos, enchendo o recipiente até a borda. Enrole-o bem com a chave. Suavemente, vire a lata quente. Coloque o recipiente em um cobertor quente e envolva-o. Deixe as pimentas esfriarem durante a noite. Preparação para pimenta recheada deve ser armazenado em local fresco, de preferência no porão ou adega. De acordo com esta receita, você pode manter o sabor natural dos legumes, sem mistura de especiarias e vinagre.
