O filé de frango pode ser cozido de diferentes maneiras, por exemplo, frito e crocante ou, ao contrário, macio e suculento. É como no segundo caso que nuggets de frango são obtidos em kefir. Você pode cozinhá-los para o jantar, chegando em casa do trabalho, já que você não precisa marinar no kefir por muito tempo. Embora, se você planeja preparar pepitas com antecedência, você pode marinar e algumas horas.
Lista de ingredientes:
- 350 g de filé de frango,
- 200 ml de kefir,
- 1 colher de chá. sal,
- 0, 5 colheres de chá. especiarias,
- 3 colheres de sopa. l farinha,
- 5 colheres de sopa. l óleo vegetal.
Cozinhar
1. filé de frango refrigerado cortado em pequenos pedaços oblongos. Você pode usar filé congelado, apenas descongelá-lo antecipadamente em condições naturais.
2. Despeje kefir na tigela, o seu teor de gordura não importa. Coloque os pedaços de frango lá e misture bem. Deixe marinar por 20-30 minutos.
3. Despeje a farinha de trigo para empanar em um prato, você também pode levar grãos inteiros. Você também pode usar breadcrumbs. Se desejar, faça um pãozinho duplo, mas você precisará de um ovo de galinha e pão ralado.
4. Um por um, retire os pedaços de frango do kefir e enrole-os em farinha. Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal na panela, de preferência refinado - ele não contém sabores pronunciados e não os “compartilhará” com o frango.
5. Cuidadosamente coloque os pedaços de carne na panela, sal imediatamente e polvilhe com uma pequena quantidade de especiarias, mas você pode fazer sem eles. Frite em ambos os lados por 3-4 minutos em fogo baixo.
6. As nuggets prontas de frango em kefir podem ser colocadas em guardanapos, já que provavelmente são gordurosas. Toalhetes absorvem o excesso de óleo. Sirva nuggets com acompanhamentos, saladas e verduras. Ideal com alho de carne ou molho de mostarda.
