Bulgur com frango

Bulgur é um tipo de cereal de trigo comum no Oriente. Como resultado do processamento do cereal com vapor e seu esmagamento, obtém-se um produto útil que é rapidamente preparado. Bulgur vai bem com diferentes tipos de carne e legumes e é frequentemente usado como um acompanhamento para lanches de carne. Mas carne, legumes podem ser cozinhados com ele, adquirindo um prato independente. Bulgur com frango está entre esses alimentos, suplementos na forma de legumes ou cogumelos também serão apropriados. Há tantas receitas para este segundo prato que até o gourmet mais apetecível poderá escolher a opção certa.

Recursos de Cozinha

Tanto o frango quanto o bulgur se preparam com rapidez suficiente, e a anfitriã iniciante lidará com isso, se considerar as seguintes recomendações.

Bulgur é melhor escolher moagem média. O tempo total de cozimento é de apenas 10 a 15 minutos. Grãos grosseiros cozinhe por 5 minutos a mais.
Não é recomendado lavar o bulgur antes de cozinhar, mas pode ser frito. A torrefação permite desinfetar o produto e, ao mesmo tempo, revelar as características notas de noz. Especialmente saboroso e perfumado é bulgur, frito no primeiro estágio de cozinhar na manteiga.
Para preparar um bulgur com frango, água ou caldo é usado. Líquidos geralmente levam 2 vezes mais do que cereais, mas se houver muitos vegetais na comida, a quantidade de água ou caldo é freqüentemente reduzida.
Bulgur é cozido com frango, cortado em porções ou em pequenos pedaços. Você pode usar qualquer parte do pássaro. O prato mais suculento e gordo vem das pernas de frango, as mais dietéticas - do filé de peito de frango.
Na maioria das vezes, bulgur e frango são cozidos separadamente, então eles são unidos e aquecidos juntos para que os produtos possam ser embebidos em sabores e sabores. Às vezes, o cereal seco é adicionado ao frango assado, derramado líquido quente e trazer o prato a prontidão.

Bulgur com frango em uma panela

Composição:

Bulgur - 0, 3 kg;
água - 0, 6 l;
cebolas - 100 g;
cenouras - 100 g;
filé de peito de frango - 0, 35 kg;
óleo vegetal refinado - 40 ml;
manteiga - 30 g;
sal, verduras frescas - a gosto.

Método de preparação:

Em uma panela, derreta a manteiga, frite a bulgur por 3-4 minutos até que um cheiro de amendoim apareça. Coloque o cereal em uma tigela. Lave e seque a panela.
Liberte as cebolas da casca e corte em pequenos cubos.
Raspe, lave as cenouras. Escorra com um guardanapo, corte em cubos do tamanho de uma ervilha.
Lave o filé de frango, corte em pedaços pequenos, polvilhe com as especiarias e sal, misture.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite o frango até dourar.
Adicione cenouras e cebolas ao frango. Frite tudo em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma espátula, 10 minutos.
Transfira para frango bulgur com legumes, adicione sal e especiarias.
Ferva a água, coloque a comida na panela.
Cubra a panela com a tampa e deixe a comida ferver por 12-15 minutos.
Retire a panela do fogo, mexa o conteúdo. Deixe a comida a suar sob a tampa por 10 minutos.

Após o horário especificado, você pode convidar a família para a mesa. Quando servir pratos não se esqueça de polvilhe com verduras picadinhas.

Bulgur com frango em um multicooker

Composição:

asas de frango - 0, 5 kg;
Bulgur - 0, 25 kg;
água - 0, 5 l;
óleo vegetal refinado - 40 ml;
cenouras - 150 g;
cebolas - 150 g;
alho - 2 dentes;
pasta de tomate - 40 ml;
sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Lave as asas de frango, seque-as, pique-as em vários pedaços.
Descasque as cenouras picadas com grandes buracos.
Retire a cebola da cebola e corte em cubos pequenos.
Corte os dentes de alho descascados em pedaços pequenos.
Ferva a água.
Deite óleo vegetal no recipiente de multicozinha, coloque legumes picados nele. Inicie a unidade selecionando o programa “Hot”. Se o seu aparelho não tiver esse programa, você poderá substituí-lo pelo programa Baking.
Cozinhe os vegetais neste programa por 5 minutos.
Adicione as asas de frango aos legumes. Cozinhe-os com legumes por 5 minutos.
Acrescente o extrato de tomate aos produtos e cozinhe-os, sem alterar o modo de cozimento, 5 minutos.
Desative temporariamente a multicooker. Para os alimentos fritos, adicione bulgur, sal e especiarias. Encha tudo com água quente.
Comece o fogão lento por meia hora, escolhendo um programa projetado para cozinhar cereais. Na maioria das vezes é chamado “Mingau”, “Trigo Sarraceno”, “Arroz” ou “Pilaf”.

Após o sinal sonoro sobre o final do programa, o prato deve ser misturado e deixado por 10 minutos no modo de aquecimento.

Bulgur com frango no forno

Composição:

pernas de galinha (tíbia) - 0,5 kg;
Bulgur - 0, 2 kg;
ua - 0, 4 l;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 g;
pimenta doce - 150 g;
tempero de curry, sal - a gosto;
óleo vegetal refinado - quanto vai.

Método de preparação:

Lave as pernas de frango e seque com uma toalha de cozinha. Espalhe-os com curry e sal.
Em uma grelha ou frigideira simples, mas com um fundo grosso e um bom revestimento antiaderente, aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque as pernas de frango na panela e dourar bem todos os lados, coloque em um prato.
Lave os legumes. Deixe-os secar.
Extraia as sementes da pimenta e corte a polpa em pequenos quadrados.
Descasque e pique a cenoura ralada com grandes buracos.
Remova as cascas da lâmpada. Corte o legume em pedaços pequenos.
Em uma panela limpa, aqueça um novo lote de óleo vegetal, frite cebola e cenoura até que as cebolas estejam douradas.
Adicione pimenta às cebolas, frite os legumes juntos por 5 minutos. Adicione-lhes o bulgur e frite-os juntos por 2-3 minutos.
Coloque legumes com bulgur em uma assadeira, sal e tempere a gosto. Encha com água quente. Espalhe as coxinhas de frango por cima.
Aqueça o forno a 200 graus. Envie um formulário com produtos. Cozinhe a comida por 30 minutos.

Após o tempo indicado, o formulário pode ser retirado do forno, espalhar coxinhas de frango e bulgur em pratos, servir a comida à mesa. Parece apetitoso, o gosto também não irá desapontá-lo.

Bulgur com frango e legumes

Composição:

Bulgur - 0, 25 kg;
água ou caldo - 0, 5 l;
peito de frango - 0, 5 kg;
abobrinha - 0, 2 kg;
alho - 3 dentes;
pimenta doce - 0, 2 kg;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 g;
manteiga - 40 g;
azeite - 80 ml;
sal, temperos, ervas frescas - a gosto.

Método de preparação:

Lave os legumes. Espere até que eles sequem.
Abobrinha cortada em pequenos cubos. Se o vegetal estiver maduro, não seja preguiçoso para primeiro descascá-lo e extrair a polpa das sementes.
Esmague os dentes de alho com o lado achatado de uma faca e, em seguida, pique finamente.
Remova as sementes da pimenta. Polpa cortada em quadrados medindo cerca de 1 cm.
Corte as cenouras descascadas em pequenos cubos ou tiras.
Descasque as cebolas e corte-as em pequenos pedaços.
Lave e penteie o peito de frango. Retire de sua pele, separe a carne dos ossos. Corte o filé em pequenos cubos, polvilhe com especiarias.
No fundo de uma panela pequena, derreta a manteiga, adicione uma colherada de vegetais a ela. Despeje o bulgur na frigideira e frite por 2-3 minutos.
Despeje o cereal quente sobre a garupa e deixe ferver até ficar cozido. Retire do fogo.
Aqueça a manteiga restante em uma frigideira funda, frite a cebola e o alho até que o cheiro de alho apareça.
Adicione cenouras e pimentas. Cozinhe os legumes juntos por 5 minutos.
Adicione pedaços de filé de frango aos vegetais. Continue cozinhando por 10-15 minutos, mexendo a comida com uma espátula.
Coloque o bulgur na panela com os outros produtos, misture.
Suar a comida em fogo baixo por 3-4 minutos. Adicione verduras picadas, misture.

Frango cozido com bulgur e legumes é um prato completo que não precisa de acréscimos. Vai suculento e perfumado. É difícil encontrar uma pessoa que possa recusá-lo.

Bulgur com frango e cogumelos

Composição:

Bulgur - 0, 2 kg;
champignons frescos - 0, 3 kg;
ua - 0, 4 l;
filete de frango - 0, 2 kg;
manteiga - 100 g;
sal, temperos - a gosto.

Método de preparação:

Em uma panela, derreta 40 g de manteiga, frite o bulgur nele até que um cheiro de noz apareça.
Adicione a água quente à panela com bulgur e cozinhe por 15 minutos.
Lave os cogumelos, cubra com um guardanapo e corte em placas.
Corte os filés de frango em pedaços pequenos.
Em uma frigideira limpa, derreta 40 g de manteiga e frite até que o frango cozido esteja cozido.
Retire o frango do fogo, adicione o restante do óleo na panela, coloque os cogumelos nele.
Frite os champignons até o líquido que evoluiu deles é quase completamente evaporado da panela.
Transfira os cogumelos e o frango para a panela com o bulgur. Adicione tempero e sal. Mexa
Segure o prato em fogo baixo por cerca de 5 minutos para que todos os produtos tenham tempo para aquecer e trocar sabores e aromas.

Esta variação de pratos de frango e bulgur vai agradar aos amantes de cogumelos. A comida é preparada de forma simples, mas tem um aroma sedutor, contra o qual é difícil resistir.

O Bulgur com frango pode ser preparado de acordo com diferentes receitas, e provar estes pratos será diferente. Qualquer gourmet exigente achará aceitável entre uma variedade de opções.

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