Para variar, às vezes você pode cozinhar hambúrgueres de carne de porco e carne em uma frigideira - eles são sempre muito gordurosos, então você não deve se deixar levar com este prato. No entanto, essas almôndegas são perfeitamente combinadas com purê de batatas ou cereais de trigo sarraceno, por isso não hesite, você precisa cozinhar. É melhor fazer o recheio, então suas almôndegas certamente ficarão saborosas.
Lista de ingredientes:
- 500g de carne bovina,
- 250 g de porco,
- 100 g de gordura,
- 2 cebolas,
- 1 ovo de galinha,
- 2-3 bolachas,
- 100 ml de leite,
- 2 colheres de sopa. l farinha,
- óleo de cozinha,
- 1, 5 colheres de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias para almôndegas.
Cozinhar
1. A carne refrigerada deve ser lavada e seca, depois cortada a película e opcionalmente pedaços de gordura, ossos. Depois disso, corte a carne de porco e carne em pedaços médios para que seja conveniente para torcê-los através de um moedor de carne.
2. Descasque e corte um par de cebolas grandes em 3-4 pedaços, torça junto com a carne, alternando entre carne de porco, carne e cebola.
3. Esmague um par de pedaços de pão branco (frescos ou bolachas) em pedaços e molhe o leite, em seguida, aperte levemente e mande para a carne picada. Aqui também martele em um ovo de galinha fresco.
4. Recheio de sal e pimenta, misture. É aconselhável repeli-lo 10 vezes na mesa ou na tigela. Para respingar suco de carne não voando em direções diferentes, coloque o recheio na bolsa. Despeje a farinha em um pires. Forme um hambúrguer oval ou redondo com as mãos molhadas, enrole a farinha em ambos os lados.
5. Aqueça a manteiga em uma panela, coloque as costeletas firmemente uma na outra - elas ficam menores durante a fritura. Frite por 4-5 minutos de cada lado em fogo baixo, você pode cobrir a panela com uma tampa.
6. Coloque as costeletas de carne de porco prontas em uma panela em um guardanapo para que o excesso de óleo seja absorvido. Sirva com um prato ou salada de legumes. Tais hambúrgueres são saborosos quando quentes e frios, até mesmo da geladeira.
