Dranik é um prato tradicional e bastante popular, cuja autoria é disputada por muitas nações. Uma variedade de suplementos torna interessante e sempre novo.
Antes de o ovo ser introduzido, a massa vegetal deve ser libertada do excesso de sumo, caso contrário serão difíceis de colocar grandes batatas fritas e pedaços de salsichas numa caixa compacta.
Moedas de salsicha rosa adicionam riqueza e sabor para as panquecas. Enchidos defumados trazem um prato simples para a categoria de lanches frios requintados, que são servidos com legumes em conserva em uma cerveja gelada ou um copo de vinho leve e seco.
Ingredientes:
- batatas 650 g;
- ovo de galinha 1 pc;
- farinha de trigo 6-8 st. l;
- cebola bulbo 1 pc;
- salsichas 2 peças;
- sal;
- pimenta preta moída;
- óleo vegetal para fritar.
Cozimento
1. Lave as batatas e descasque. Usando um ralador médio, esfregue as batatas em um recipiente separado para preparar a base para as panquecas.
2. Descasque as cebolas da casca e enxágüe. Pique e adicione aos ingredientes restantes. Digite o ovo. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Peneire a farinha e adicione à batata. Mexa com uma colher para que na massa não formem pedaços de farinha extra.
A farinha de trigo pode ser substituída por sêmola, centeio ou farinha de milho.
4. Limpe as salsichas do filme e, se desejar, ferva por 5-7 minutos após a fervura da água. Corte em anéis finos ou cubos e adicione a outros produtos.
Adicione sal, pimenta preta e outras especiarias ao seu gosto.
Você também pode adicionar às ervas picadas frescas picadas: endro ou salsa.
Mexa a mistura completamente.
5. Deite um pouco de óleo vegetal para fritar na panela e coloque-o no fogão para aquecê-lo. Após alguns minutos, espalhe a massa de batata com uma colher e frite em fogo médio de cada lado por 4-5 minutos.
6. Coloque as panquecas preparadas em um prato que irá conter um pano de prato descartável ou guardanapo. Este procedimento ajudará a remover o excesso de gordura da fritura.
