Você quer surpreender seus entes queridos com um prato interessante e saboroso para o jantar? Prepare filé de frango assado com legumes - a receita usa cebola, cenoura e pimentão, você também pode adicionar abobrinha, brócolis ou couve-flor, feijão verde. Também é necessário queijo duro que derreta e forma uma crosta apetitosa por cima. Queijo pode ser usado qualquer, sem fermento, salgado, ou com especiarias, nozes.
Lista de ingredientes:
- 2 filés de frango (1 peito),
- 1 colher de chá. sal (sem slides),
- 0, 5 colheres de chá. especiarias para frango
- 1 cebola,
- 1 cenoura,
- 0, 5 pimenta búlgara,
- 1 colher de sopa. l óleos de fritura,
- 50 g de queijo duro
- verdes conforme desejado.
Cozimento
1. Pegue um peito ou um par de filés de frango. Filé pequeno, em princípio, não é necessário e pode ser cortado. Corte um filé grande com uma faca afiada, sem cortar até o fim. Descubra isso.
2. Esfregue o frango com sal e especiarias. Em vez de um conjunto de especiarias para o frango, você pode tomar pimenta preta e vermelha, coentro, páprica, ervas secas. Em qualquer caso, temperos e ervas devem ser moderados para não entupirem o sabor da carne.
3. Prepare os legumes para o recheio. Descasque e pique a cebola, raspe as cenouras, lave e esfregue em um ralador fino. Pimenta doce ou búlgara, descascada por dentro, cortada em pequenos canudos.
4. Frite legumes em óleo vegetal ou manteiga. Derreta (aqueça) em uma panela e mude os vegetais. Frite em fogo baixo por 10 minutos, mexendo.
5. Coloque o recheio vegetal em uma metade do filé e cubra a outra com o topo. Se desejar, você pode fixar as bordas com palitos ou amarrar com um fio.
6. Enrole cada filete recheado com papel alumínio ou asse em uma forma genérica. O forno deve ser aquecido a 180 graus, assar os filés sob a tampa (ou embrulhado por todos os lados). Após 30 minutos, vire e polvilhe com queijo duro ralado. Deixe outros 10 minutos, sirva quente, inteiro ou fatiado.