Doce de pêra para o inverno

Doce de pêra para o inverno

Preparativos para o inverno - um verdadeiro depósito de vitaminas e todos os tipos de nutrientes! Compota de pêra doce, grossa e perfumada será um ótimo complemento para panquecas, tortas e outras sobremesas. Para costurar peras adequadas de todas as variedades, sem exceção, como um fruto duro e macio, ligeiramente maduro. Armazenar geléia de pêra deve estar na geladeira ou na adega.

Ingredientes:

  • 3 kg de peras descascadas;
  • 1 kg de açúcar;
  • 4 colheres de sopa. l água;
  • 2 colheres de chá. ácido cítrico.

Cozinhar

Doce de pêra para o inverno

1. Lave bem as peras e deixe secar um pouco à temperatura ambiente.

Doce de pêra para o inverno

2. Descasque as frutas da casca e das sementes, retire as caudas e corte cada pêra em 4 pedaços. Se os frutos forem grandes, corte-os em 5-6 partes.

Doce de pêra para o inverno

3. Coloque as peras cortadas em uma panela, adicione a quantidade indicada de água (se a variedade estiver suculenta e não adicione água) e cozinhe por 30 minutos para que fiquem suaves e dê suco. Não é necessário colocar açúcar nesta fase, pois as pêras podem começar a queimar. Dê um pouco de cool e imersão liquidificador transformar peras em um purê.

Doce de pêra para o inverno

4. Adicione o açúcar ao purê e cozinhe por 40 minutos a 1 hora, mexendo sempre.

Doce de pêra para o inverno

5. Como resultado, peras de pêra devem engrossar e ser duplicadas ou mesmo triplicadas.

Doce de pêra para o inverno

6. Ao final do cozimento, adicione o ácido cítrico, deixe ferver novamente por 20 minutos e despeje com as latas esterilizadas, enrole as tampas esterilizadas e deixe esfriar em temperatura ambiente.

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