O que cozinhar para o jantar? - A pergunta que milhares de mulheres ao redor do mundo fazem todos os dias. Se não há vegetarianos em sua família, então você pode cuidar de sua casa com um prato chamado strogonoff de carne.
Muitas vezes, carne cozida pela tecnologia, que será descrita um pouco abaixo, também chamado de carne em um estilo Stroganov. Foi assim nomeado em homenagem ao conde A. G. Stroganov, que realizou uma "mesa aberta" em Odessa. Foi para esse evento que o estrogonofe foi inventado, já que o prato era fácil de preparar, era fácil dividir em porções e, o mais importante, era delicioso. Hoje eles classificam a carne em um estilo Stroganov com cozinha russa. É servido em restaurantes caros e em cantinas comuns. Existem muitas variações de culinária, oferecemos apenas uma.
Para cozinhar carne em Stroganov, você precisará de:
- carne bovina (filé) - 500 g,
- creme azedo ou creme - 200 g,
- cebola - 2 peças,
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l (opcional),
- farinha ou amido - 1, 5 colheres de sopa. l.,
- sal - a gosto,
- pimenta do reino - a gosto,
- óleo vegetal.
Cozimento
1. Verifique se tudo o que você precisa para criar strogonoff de carne está disponível.
2. Corte a carne em pratos. Nós batemos.
3. Corte em tiras.
4. Frite a carne em manteiga quente por 5-10 minutos. Depois de desligar o fogo e ferver a carne por cerca de 15 minutos.
5. Pique a cebola.
6. Combine com carne. Nós continuamos a fritar.
7. Após 10-15 minutos, enviamos pasta de tomate para a cebola e a carne, se desejar. Nós salgamos. Nós nos barbeamos. Cozinhe por 5-10 minutos.
8. Após o tempo especificado, adicione a farinha. Mexa
9. Enviado para o caldeirão com creme azedo. Mexa Cozinhe por 10-15 minutos até ficar pronto. Se o strogonoff ficou muito espesso, você pode adicionar um pouco de água, literalmente, 50 ml e deixar ferver.
10. Estrogonofe de carne pronto. Uma grande adição a ele será o arroz cozido. O prato também vai bem com purê de batatas e macarrão cozido. Experimente!
