Quer fazer carne suculenta de frango frito? Faça costeletas de frango na semolina. Munk desempenha o papel de panificação, devido a que todos os sucos permanecem no chop. Prepare-se rapidamente e facilmente. Você pode adicionar qualquer tempero, pois a receita foi usada adjika seca e utsho-suneli - este é um “parente” do lúpulo-suneli, apenas com um sabor mais suave. Para costeletas, você pode pegar peito de frango, filé ou, por exemplo, cortar uma camada de carne de uma perna de frango.
Lista de ingredientes:
- 300 g de filé de frango,
- 4 colheres de sopa. l sêmola,
- 2 ovos de galinha,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 1 colher de chá. sal,
- óleo de fritura (refinado).
Cozinhar
1. Lave e seque o filé de frango ou simplesmente grandes pedaços de carne. O excesso de gordura precisa ser aparado. Corte a carne em camadas.
2. Cubra os pedaços de carne com uma folha e bata levemente com um martelo. Não é necessário bater com força, pois a carne de frango é muito macia e pode facilmente quebrar em pedaços.
3. Faça o panado. Despeje a semolina no pires, adicione sal e especiarias. Misture tudo para que o empanado fique homogêneo, caso contrário, algumas costeletas podem ficar salgadas, e algumas - salgadas.
4. Bata um par de ovos em uma tigela e bata um pouco com um garfo. Mergulhe um pedaço de filé de frango em uma tigela.
5. Role uma fatia de filé por todos os lados.
6. Aqueça o óleo refinado na panela. Com cuidado, coloque as costeletas em uma frigideira e frite em fogo baixo por 3-4 minutos, até dourar claro.
7. Vire o chop para o outro lado e frite por mais 3 minutos.Se as costeletas são muito gordas, é melhor colocá-los em guardanapos primeiro para que o excesso de óleo seja absorvido.
8. As costeletas estão prontas. Sirva quente ou morno, junto com qualquer prato lateral. Você também pode aplicar molho e legumes. Costeletas podem ser levadas para um lanche.
