Badian: propriedades úteis

Badian: propriedades úteis

O tempero favorito de muitas pessoas foi usado pela primeira vez na China antiga e na Índia, no entanto, não como um "sabor", mas para o tratamento e a prevenção de muitas doenças. Asteriscos picantes foram introduzidos na Europa, incluindo o nosso país, no século 16 e imediatamente se tornou popular entre o público em geral. Hoje, o anis estrelado é adicionado aos óleos essenciais, perfumes, produtos de panificação e bebidas, com base no qual são preparadas infusões e decocções medicinais. Sobre as propriedades benéficas e aplicação do badian serão discutidos neste post.

80% das exportações de badian do mundo vão para a China (talvez por isso o segundo nome é anis chinês), anis estrelado também é cultivado no Japão, Vietnã, Camboja, Indonésia e outros países do Sudeste Asiático, mas fãs de estrelas perfumadas podem ser encontrados em todo o mundo . Isto não é de todo surpreendente, uma vez que o tempero não apenas dá aos pratos um sabor salgado, mas também, possuindo uma composição única, é caracterizado por uma massa de propriedades úteis.

Ingredientes

Nas estrelas do bayan estão os polissacarídeos, resinas, óleos essenciais, taninos, fenóis (anetol e safrol), óleos graxos, terpenos (alfa-pineno, felandreno, cimeno, limoneno, dipenteno, karen), vitaminas, micro e macroelementos e outros biologicamente ativos. substâncias.

Badyan é suficientemente calórico - para cada 100 g de produto existem 337 kcal.

Propriedades Medicinais

A lista das propriedades benéficas de um badiano é bastante impressionante. Anis chinês tem:

  • anti-inflamatório,
  • carminativo,
  • diurético,
  • fortificante,
  • tonificação,
  • ação expectorante.

Estrelas perfumadas:

  • aumentar a resistência ao estresse e infecções,
  • normalizar o trabalho dos sistemas nervoso e endócrino,
  • estimula a produção de estrogênio,
  • ajuda a normalizar o ciclo menstrual,
  • aliviar a dor durante o sangramento menstrual e TPM.

Além disso, o consumo do badiano é recomendado para a violação do trato gastrointestinal.

Uso recomendado como analgésico para dentição em crianças pequenas, bem como para falta de apetite e diarréia.

A alta eficácia dos fundos, que incluem o badin, no tratamento da gripe.

Durante a lactação, as mulheres também devem incluir badin em sua dieta, porque o tempero tem um efeito benéfico na produção de leite.

Aplicação

As propriedades benéficas do bayan explicam a presença de um grande número de receitas da medicina tradicional. Usando os produtos baseados em estrelas de anis chinês, você pode ganhar muitas doenças.

Chá de Badin ao tossir

Pique os asteriscos do anis estrelado. Uma colher de chá da mistura despeje 1/4 xícara de água fervente. Insistir 10 minutos. Após o tempo especificado, a bebida deve ser drenada. Recomenda-se diluir a infusão preparada com água fervida ou acrescentar ao chá, pode acrescentar algum mel para melhorar o gosto da bebida. Pegue a ferramenta deve ser de até 5 vezes por dia.

Preparado de acordo com esta receita e diluído com água na proporção de 1: 10, uma infusão de badian também ajuda com cólicas, febre e dores abdominais. É altamente eficaz no combate ao mau hálito, assim como um medicamento anti-helmíntico.

Decocção expectorante com base em badian

Uma colher de chá de estrelas anis envasadas com um copo de água fervente. Coloque em banho-maria e cozinhe por meia hora. Para aumentar o efeito da bebida, você pode adicionar uma colher de chá de flores de camomila e a mesma quantidade de sucessão. Coe a decocção preparada através de gaze dobrada em várias camadas ou através de um filtro. Adicione um copo de água fervente ao caldo. Tome com uma forte tosse e doença brônquica 100 ml três vezes ao dia antes das refeições. Se você deseja usar um badian como uma medida preventiva, não é de todo necessário preparar infusões e decocções. Adicionar asteriscos picantes a pratos de carne e aves (à taxa de 1 g por porção), a pastelaria (um asterisco será suficiente para 1, 5 litros de líquido para massa), a geléia (anis chinês é um excelente conservante, o produto terá a duração de 2 -3 anos).

Badian: contra-indicações

O anis chinês é perfumado, saboroso e saudável, mas este tempero não deve ser abusado. A sobredosagem pode causar um excesso de estimulação do sistema nervoso e, por vezes, leva a consequências mais tristes. O consumo de um bayena, e também um óleo essencial de bayanovo é contra-indicado para mulheres grávidas, crianças pequenas, também é aconselhável limitar o consumo da especiaria, será necessário recusá-lo em caso da intolerância individual.

Talvez vocês, queridos visitantes do nosso portal, tenham conseguido apreciar os méritos do badian em sua própria experiência. Nós seremos gratos se você compartilhar sua impressão de encontrar esta estrela perfumada com os leitores onwomen.ru, deixando um comentário sob este texto.

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