Para obter o saboroso purê de batatas, não é suficiente ferver e triturar as batatas - você precisa fazer isso direito. Deste modo, quando cozinhar batatas deve ferver bastante intensivamente, e não guisado por muito tempo em baixo calor. Após amolecer as peças, o caldo deve ser imediatamente drenado, deixando uma pequena quantidade, para que o purê fique mais macio. E imediatamente batata quente precisa amassar. Se você fizer isso mais tarde, o purê de batatas ficará insípido e pegajoso - isso se deve às propriedades do amido.
Se você estiver preparando purê de batatas com leite, então antes de adicioná-lo à batata, é melhor aquecê-lo para que o purê não escureça, e um pequeno pedaço de manteiga tornará o prato muito mais saboroso e perfumado.
Ingredientes:
- batatas - 300 g;
- leite (ou creme) - 100 g;
- sal a gosto;
- endro.
Delicioso purê de batatas: receita culinária
1. Nós levamos os produtos necessários: batatas, leite e sal. Lave as batatas, descasque.
2. Nós coletamos água em uma panela e a levamos ao estado de ebulição. Cortar batatas em cubos e enviá-los em água, salgá-los.
3. O tempo de cozimento é de 20 minutos. No final deste tempo, drenar a água
4. Purê de batatas com tolkushkoy.
5. Adicione o creme ou o leite e continue a amassar.
6. Purê de batatas estão prontas. Servir pode ser polvilhado com uma pequena quantidade de endro.
