Todo adulto sabe sobre as propriedades benéficas da farinha de aveia, porque cada adulto já foi uma criança que foi alimentada com "Hércules". São precisamente as memórias de infância que, para dizer o mínimo, não gostam de aveia.
Se você também "sofreu" do Hércules, mas não quer remover da dieta de sua família um produto realmente útil, preste atenção aos biscoitos de aveia. Ele não pode substituir o café da manhã ou o almoço, como aveia, mas depois é muito mais saboroso e não vai ficar entediado depois de três dias.
Para a massa, os flocos esmagados são necessários, mas é melhor não comprar mingau instantâneo para este fim, mas para moer farinha de aveia comum, esse mesmo Hércules, no liquidificador.
Os cookies feitos de acordo com esta receita acabam por ser muito semelhantes aos biscoitos da loja, mas mais macios e com um sabor de mel pronunciado.
Ingredientes (para 600-700 g de biscoitos):
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa. l mel
- 2 colheres de sopa. aveia
- 1 colher de sopa. farinha de trigo
- 1,5 colher de chá. fermento em pó
Cozimento
1. Misture o açúcar com a manteiga picada em pedaços e esfregue-os em migalhas oleosas.
2. Adicione os ovos e o mel à mistura, misture tudo em um estado homogêneo, leve e espumoso. O mel precisa tomar líquido. Se não houver mel fresco, você pode derreter o mel espesso em um banho de água ou vapor, mas não no fogo (para manter substâncias úteis nele).
3. Moer aveia no liquidificador em pequenos grãos.
4. Adicione a farinha de aveia à massa e misture bem. Nesta fase, deve ser líquido.
5. Misture meia xícara de farinha com fermento em pó, adicione a massa e mexa. Despeje o restante da farinha em porções (você pode não precisar de tudo) até que a massa esteja espessa. A massa final deve ser espessa, mas não seca, grude na colher e mantenha bem a forma.
6. Coloque um pedaço grande de papel manteiga na assadeira e espalhe a massa sobre ela com uma colher, formando bolos baixos.
7. Durante o cozimento, os biscoitos vão subir e as irregularidades em sua superfície vão se alisar, mas ainda assim, para obter a mesma forma redonda, você deve corrigir a forma de cada bolo umedecendo as mãos com água. Se não for necessário colocar todos os biscoitos em uma assadeira, espalhe a massa a uma grande distância um do outro, caso contrário o bolo de cozimento unirá os bolos vizinhos.
8. Asse bolachas a uma temperatura de 150-180 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno assim que estiver uniformemente avermelhado dos dois lados. Biscoitos frescos são muito moles, mas secam rapidamente. Guarde-o em um saco de papel.
