Saladas de milho e caranguejo tornaram-se populares no período pós-perestroika, quando pouco surimi apareceu nas prateleiras das lojas. Eles eram baratos, mas tinham o cheiro e o gosto de iguarias caras. Suplementados com milho doce e arroz, eles se transformaram em um prato nutritivo, barato e saboroso, digno de uma mesa festiva. Surimi salada começou a decorar a mesa de Ano Novo, depois de ter pressionado "Olivier" e "Herring sob um casaco de pele". Mais tarde, eles começaram a cozinhar lanches durante a semana, uma vez que eles podem ser feitos rapidamente e sem grandes habilidades culinárias. É capaz de substituir a refeição principal, fazendo uma variedade no menu diário.
Recursos de Cozinha
Saladas com palitos de milho e siri são preparadas de acordo com várias receitas, algumas delas não se assemelham à clássica. O processo de cozimento depende da receita selecionada, mas existem vários recursos que permanecem comuns.
- Para cozinhar saladas use milho enlatado em potes. Antes de adicioná-lo à salada, o líquido dos frascos deve ser drenado e o milho deve secar. Se você não fizer isso, a salada azedará rapidamente.
- Algumas das receitas de saladas fornecem a adição de arroz, que deve primeiro ser não apenas cozido, mas também resfriado. Escolha variedades melhores que contenham pouco amido, de modo que a garupa não fique grudada durante o cozimento e não se transforme em mingau. O arroz deve ser lavado com água limpa antes de cozinhar. Adicione à água em que os grãos são cozidos, colheres de azeite ajudará a evitar a aderência.
- Se as varas de caranguejo para salada precisarem ser cortadas em cubos, use um produto melhor resfriado. O surimi congelado deve ter tempo para descongelar em condições naturais. Tentando aquecer os caranguejos no microondas, você os estraga: eles se assemelham a borracha. Se as varas de caranguejo forem esfregadas em uma salada, é mais conveniente usar as congeladas, você não deve descongelá-las antes.
- Saladas de siri e milho são temperados com maionese, mas este molho gordo e de baixa utilização pode ser substituído por iogurte desnatado. O sabor da salada será muito mais tenro disso, e seu valor de energia diminuirá.
- Mesmo se você estiver preparando uma salada para um jantar em família, e não para uma mesa de férias, tente servi-la bem, decorando-a com verduras, milho, camarão ou qualquer outra coisa. Salada vai ficar ainda mais bonita se você fizer isso. Ele parece apetitoso se encher taças de vinho ou taças de sorvete.
- Se você quiser dar à salada um sabor de alho, mas tiver medo do mau hálito, esfregue a saladeira com o alho.
- Para fazer a cebola na salada não muito forte e amarga, ela pode ser derramada com água fervente.
Conhecendo os princípios básicos de cozinhar saladas com palitos de milho e caranguejo, você poderá contribuir com algo para suas receitas, adaptando-as ao seu próprio gosto e sabor da casa.
Receita clássica
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- arroz - 80 g;
- ovo de galinha - 3-4 pcs;
- maionese, sal, verduras - a gosto.
Método de Preparação:
- Remova os caranguejos descongelados ou resfriados da concha de celofane, corte cada pedaço em 3-4 pedaços no sentido do comprimento e corte-os para formar pequenos retângulos.
- Lave bem o arroz, cubra com água e deixe ferver até ficar pronto, não se esqueça de salgá-lo.
- Abra o milho, dobre-o para um coador. Deixe secar.
- Ferver os ovos, esfriar e descascar. Corte em cubos pequenos.
- Pique os verdes.
- Dobre os ingredientes em uma tigela, adicione a maionese, misture.
Resta colocar um belo utensílio de servir, decorar, com base em sua própria imaginação, e servir à mesa.
Salada com milho, varas de caranguejo e pepino fresco
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 3 kg;
- arroz - 160 g;
- ovo de galinha - 4 peças;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebola verde - 50 g;
- endro fresco - 50 g;
- sal, maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Varas de caranguejo, retiradas do filme, cortadas em pequenos cubos.
- Abra um pote de milho, drene a água dele. O milho põe em uma peneira para que seque.
- Lave, seque o pepino com um guardanapo. Cortar as pontas. Cortar o vegetal em pedaços do mesmo tamanho que varas de caranguejo.
- Lave o endro e as cebolas, deixe secar. Pique com uma faca.
- Cozinhe o arroz em água salgada.
- Refrigere os ovos cozidos e refrigere-os imergindo em água fria. Corte em cubos.
- Dobre os ingredientes picados em uma tigela, misture com a maionese.
Depois de colocar a salada em um vaso, decore com fatias de pepino fresco, raminhos de endro.
Salada com varas de caranguejo, milho e queijo
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 4 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- ovo de galinha - 5 peças;
- queijo duro - 0, 2 kg;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 0, 2 l.
Método de Preparação:
- Corte os dentes de alho ao meio, esfregue-os em uma saladeira. Se você quiser obter um sabor mais apimentado e saboroso, o alho pode ser pulado por uma prensa e misturado com maionese.
- Varinha de caranguejo cortada em cubos, não encolha muito.
- Em um ralador com grandes buracos, pique o queijo.
- Ovos cozidos e resfriados cortados nos mesmos cubos que os caranguejos.
- Coloque o milho do pote em uma peneira, deixe secar.
- Coloque o queijo, surimi, milho e ovos em uma tigela, tempere com maionese, coloque em uma saladeira preparada.
O aperitivo preparado de acordo com esta receita tem um sabor delicado. Para tornar a salada mais atraente, você pode deixar um pedaço de queijo para decorar e polvilhar um prato pronto. Também para decoração, você pode usar fatias de ovos, verdes.
Salada com milho, varas de caranguejo e repolho
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- repolho branco - 0, 3 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- alho - 2 dentes;
- açúcar - 5 g;
- verduras frescas - 100 g;
- creme azedo - 150 ml;
- vinagre (9 por cento), sal, pimenta - a gosto.
Método de Preparação:
- Lave o repolho, remova as folhas superiores. Pique finamente, coloque em uma tigela.
- Polvilhe repolho com açúcar, lembre-se que dá suco. Polvilhe com água misturada ao meio com vinagre.
- Lave as cenouras, descasque-as. Moer em um ralador, melhor no que é destinado para a preparação da culinária coreana. Coloque em repolho, misture.
- Escorra o suco do pote de milho. Grão de colocar para os legumes.
- Adicione 2-3 colheres de chá de vinagre diluído à tigela com legumes, misture.
- Varas de caranguejo, retirando da embalagem e envelopes individuais de celofane, cortados em cubos, colocados nos vegetais.
- Misture o creme de leite com sal e alho passado por uma prensa. Tempere a salada com o molho.
- Colocando a salada em uma saladeira, polvilhe generosamente com verduras picadas.
Esta salada dietética atrairá aqueles que seguem a figura. Acontece suculenta, picante.
Salada de caranguejo e milho com croutons
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- pepino em conserva - 100 g;
- croutons de centeio com sabor de alho - 40 g;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- maionese - 100 ml;
- alho - 1 dente de alho.
Método de Preparação:
- Varas de caranguejo e pepinos em conserva cortados em cubos.
- Escorra o líquido do jarro de milho. Os grãos de milho mudam em uma tigela.
- Adicione os pepinos e os caranguejos ao milho.
- Misture com maionese.
- Adicione bolachas, misture.
Antes de servir, dê aos croutons algum tempo para molhar o molho e ficar mais macio. Pepino marinado na receita pode ser substituído por fresco. O sabor vai mudar, mas continuará agradável.
Salada de varas de caranguejo, milho e laranja
Composição:
- varas de caranguejo - 150 g;
- laranja - 150 g;
- milho enlatado - 130 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- alho - 1 dente;
- maionese - 120 ml.
Método de Preparação:
- O caranguejo gruda com uma faca.
- Misture com milho.
- Descasque uma laranja e divida em fatias. Descasque as fatias de laranja dos filmes, retire as pedras. Deixe algumas fatias na decoração da salada, esmague o restante e coloque-as nos ingredientes principais.
- Ferver os ovos, legal. Descascados, cortados em cubos ou pequenas fatias. Conecte-se com o resto dos produtos.
- Esmague o alho com uma prensa especial, misture com a maionese.
- Tempere a salada com o molho resultante.
- Espalhe sobre pequenas saladeiras ou taças de vinho, guarneça com fatias de laranja.
Salada tem um sabor incomum, mas harmonioso. Laranjas transformam um lanche familiar em uma iguaria saborosa.
Salada com milho, varas de caranguejo e repolho de Pequim
Composição:
- Couve chinesa - 150 g;
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- maionese ou iogurte - a gosto.
Método de Preparação:
- Folhas de repolho de Pequim, enxaguar, secar. Coloque-o em cima um do outro. Corte em 3 pedaços no sentido do comprimento, finamente picado. Coloque em uma tigela.
- Ovos de galinha cozidos, cortados em fatias. Coloque em repolho.
- Corte varas de caranguejo, envie para repolho e ovos.
- Adicione o milho.
- Misture delicadamente os ingredientes, coloque no prato. Despeje sobre iogurte ou maionese.
Se desejar, esta salada leve pode ser decorada com fatias de tomate cereja.
Salada de varas de caranguejo e milho - fácil de preparar lanche. É feito a partir dos ingredientes disponíveis, revela-se tenro e saboroso. Entre as muitas receitas de salada você pode encontrar opções para quem gosta de comida saudável e para quem segue uma dieta.
