O marisco produz saladas excelentes e originais, com produtos bastante exóticos e familiares. Experimente a variante de salada abaixo, e você notará que uma mistura bastante incomum de pepinos, azeitonas, lulas e milho parece muito harmoniosa e é bastante adequada para o papel de um prato festivo.
O único momento difícil desta salada é a ebulição da lula. É melhor não ser zeloso e cozinhá-los rapidamente, para que os deliciosos anéis de saladas não se transformem em chicletes apertados. Dois ou três minutos de cozimento são suficientes para levar a carne de lula à prontidão.
Ingredientes:
- pepinos - 3 peças;
- azeitonas - 80 g;
- azeitonas - 80 g;
- milho - 100 g;
- lula - 150 g;
- sal;
- maionese - 3 colheres de sopa. l;
- pimenta do reino moída na hora.
Cozimento
1. Meus pepinos e bunda de pepino cortado. Abra as latas de azeitonas em conserva, azeitonas e milho, despeje o excesso de suco. Uma carcaça de lula, se estiver fresca, ferva com água salgada por cerca de 6 minutos. Escorra e esfrie.
2. Deite o milho no recipiente fundo. Cortar as azeitonas e azeitonas em cachos finos e enviá-los para a tigela.
3. Cortamos a carcaça resfriada da lula com pequenas tiras e as colocamos nos outros ingredientes.
4. Pepinos não-limpos são cortados em tiras e colocados em um recipiente. Sal e pimenta a gosto.
5. Adicione 3 colheres de sopa de maionese e misture os ingredientes na salada.
6. Colocamos a salada em uma tigela e a servimos na mesa.