Todo mundo sabe que as romãs são muito saudáveis, por isso recomenda-se que sejam incluídas na dieta não apenas para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal e sistema cardiovascular, mas também para mulheres grávidas e crianças que precisam fortalecer o sistema imunológico. No entanto, os mais úteis a este respeito são frutos maduros, que possuem não apenas excelente sabor, mas contêm uma enorme quantidade de vitaminas. É verdade que, para fazer a escolha certa e distinguir uma romã madura de imatura ou madura, você precisa não apenas ter boa intuição, mas também certo conhecimento.
Como escolher uma romã madura
Um teste peculiar, que ajuda a evitar erros na compra de uma romã, é a pele deles. Se tiver uma tonalidade rica em vermelho ou vinho, então à sua frente - uma fruta bem madura e suculenta, da qual o corpo receberá indubitável benefício. A pele marrom ou rosa pálida indica que a granada é imatura. São esses mesmos frutos que muitas vezes podem ser encontrados em supermercados que compram legumes e frutas de menor tamanho, a fim de aumentar sua vida útil. No entanto, mesmo que a romã permaneça na geladeira por várias semanas, é improvável que sua pele adquira uma cor mais intensa, embora o sabor dos grãos da fruta seja bastante agradável e bastante suculento. Mas os benefícios de tal compra serão muito duvidosos. O mesmo pode ser dito sobre as granadas muito maduras, que também não são difíceis de determinar. O fato é que a pele deles tem rachaduras características e parece seca e áspera ao toque. Há muitas vitaminas e substâncias úteis em tais frutas, no entanto, os grãos no interior são frequentemente estourando devido ao transbordamento com suco. Como resultado, bolsas podres podem se formar dentro da romã, e seu consumo está repleto de sérios problemas de saúde. O peso e o tamanho da romã também devem ser levados em conta se você quiser obter uma fruta madura e saborosa. Escolha o maior deles e pegue-o em uma mão e, em outro lugar, uma granada menor, cuja pele se enquadra visualmente na definição de maturação. Uma romã bem madura é bem pesada, pois seus grãos estão cheios de suco. Se a fruta selecionada for mais leve que seu concorrente menor, é melhor abandonar a compra.
Bem, se este argumento não te convenceu, então você pode tentar determinar o grau de maturidade da granada de ouvido. Para fazer isso, você também terá que selecionar vários frutos e comparar os sons que eles fazem com um leve clique na pele da unha. Em uma romã madura e suculenta, o som será ecoado e “metálico”, como se você estivesse batendo com o dedo em uma panela em miniatura ou em uma bacia de alumínio. Granadas imaturas "som" maçante e tranquilo, e maduro demais pode fazer os sons de toque de madeira rachada. Além disso, se o feto estiver maduro demais, depois de um clique em sua pele, geralmente haverá dentes e rachaduras característicos.
Você pode completar sua pesquisa com mais uma técnica simples, para a qual você precisa apertar levemente uma granada em sua mão e ouvir seus próprios sentimentos. Se o fruto é ligeiramente elástico na palma da mão, então é realmente maduro e adequado para consumo humano. Frutos muito moles, desprovidos dessa elasticidade, indicam que a granada está madura demais. Bem, se você tem em suas mãos uma espécie de pedra, então pode ter certeza de que há uma granada verde na sua frente, a qual você não deveria comprar. Além disso, o caule deve ser examinado, o qual deve ser firme e levemente seco. A haste macia indica a imaturidade da romã, e a presença de bolor indica que a fruta começou a apodrecer por dentro.
