Camarões são frutos do mar ricos em cálcio, iodo e proteína. Eles contêm uma pequena quantidade de calorias, porque na carne de camarão muito pouca gordura.
Devido à sua composição, o marisco melhora a pele, unhas e tem um efeito benéfico nas articulações. O uso regular de camarão ajuda a normalizar a pressão arterial e aumentar a potência.
Mas para que o produto se beneficie, você precisa armazená-lo corretamente.
Como os camarões são armazenados
Todos os frutos do mar não são recomendados para serem armazenados por um longo tempo. Isso também se aplica ao camarão. À temperatura ambiente, tornam-se intragáveis após 2 horas. Portanto, é necessário manter o camarão no frio.
O armazenamento da iguaria é realizado de duas maneiras:
- resfriamento na geladeira;
- congelando no congelador.
Manter camarão na geladeira
Camarão comprado por peso precisa:
- Embalar em papel alumínio ou em papel vegetal. Saco de plástico é melhor não usar.
- Coloque na geladeira. Temperatura permitida - de 2 a 6 graus com um sinal de adição.
O prazo de validade dos camarões refrigerados não é superior a três dias.
Você pode fazer o mesmo com delicadeza fervida: embrulhe em papel alumínio ou envie na geladeira. Em nenhum caso, não deixe na forma clara na placa.
Como armazenar camarão com gelo
Armazenar camarão fresco com gelo é um tipo de conteúdo refrigerado. Para a delicadeza não é estragada, você deve estocar não só gelo, mas também grama do mar. Nós fazemos isso:
- Coloque o camarão em uma peneira.
- Mudamos frutos do mar com gelo picado, grama do mar.
- Coloque o coador na panela. Isso ajudará não só a manter a limpeza, mas também a evitar o acúmulo de líquido em gotejamento nos camarões.
- Nós enviamos os pratos com frutos do mar para a parte mais fria da geladeira.
- Cubra com uma toalha, o que retardará a evaporação da umidade.
O camarão resfriado dessa maneira pode ser consumido por até três dias. Se eles fornecerem a temperatura em torno de zero, os frutos do mar serão úteis ainda mais - até cinco dias.
Pedaços de gelo derretidos devem ser constantemente reabastecidos com novos.
Camarão deve ser colocado longe de outros produtos. Caso contrário, eles estão saturados com o cheiro característico de frutos do mar.
Como armazenar camarão congelado
No freezer, os camarões congelados permanecem em boas condições por 4 meses. Sujeito a baixas temperaturas (-20 graus), você pode deixar frutos do mar por seis meses.
Mas em casa, um grande menos é difícil de fornecer. Certifique-se de ler as recomendações de embalagem para armazenamento. Se o freezer doméstico não garantir a conformidade com as condições especificadas, o prazo de validade deverá ser reduzido para metade.
Não devemos esquecer que, após seis meses, o sabor e as qualidades nutricionais do camarão se deterioram acentuadamente. Bom saber:
- Antes de comer, os frutos do mar devem ser descongelados não na sala, mas nas prateleiras da geladeira, onde a temperatura é mais alta. Afaste o camarão do congelador com antecedência, pelo menos um dia antes de cozinhar.
- Quando o tempo é limitado, para acelerar o descongelamento, os frutos do mar devem ser enchidos com água. Então o processo levará muito menos tempo.
- Os camarões não podem ser congelados novamente: eles se transformarão em um produto insípido e absolutamente insalubre.
- Se a delicadeza for congelada, pode ser descongelada usando os métodos descritos acima para fazer risoto, massa, coquetel ou salada.
- Quando marisco é servido quente, em vez de descongelar, eles devem ser aquecidos em um microondas ou abaixados brevemente em água fervente com sal.
A embalagem de fábrica deve ser aberta apenas antes de cozinhar diretamente.
Comer camarão tem um efeito benéfico no bem-estar e na saúde. Mas os frutos do mar podem doer, se você os armazenar corretamente. Portanto, quando a data de vencimento do camarão tiver passado ou eles forem re-congelados, não é permitido arriscar a saúde. Negligenciar as condições de armazenamento inevitavelmente levará ao envenenamento. Não deve haver lugar para comida estragada na cozinha.