Goulash de Frango com Cogumelos

Uma deliciosa adição a qualquer acompanhamento, juntamente com um molho aromático - goulash de frango com cogumelos. Sua preparação é bastante tradicional - estufar carne e cogumelos em um molho com a adição de extrato de tomate, creme azedo, farinha e louro. A carne revela-se incrivelmente macia, suculenta, legumes e cogumelos - molho macio, pode ser feito mais fino ou mais grosso, se desejar.

Lista de ingredientes:

500 g de carne de frango,
100 g de champignons,
1 cebola,
1 cenoura,
1 colher de sopa. l óleos de fritura,
1, 5 colheres de sopa. l pasta de tomate
70 ml de creme azedo,
1 colher de sopa. l farinha,
200 ml de caldo (água),
3-4 folhas de louro,
1 colher de chá. sal,
0, 5 colheres de chá. Pimenta preta.

Cozedura

1. Tome para filé de frango goulash ou pedaços de carne, cortar os ossos de carcaças de frango - das pernas, coxas. As partes não devem ser grandes - 3-4 cm.

2. Lave os champignons e limpe, se necessário, pique finamente.

3. Descasque e pique a cebola em pequenos cubos, também limpe e pique as cenouras aleatoriamente, mas não grandes. Você pode até mesmo ralar em um ralador grosso.

4. Aqueça um pouco de óleo de cozinha na panela e passe os legumes por 4-5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

5. Transfira os pedaços de frango para a panela e misture. Frite com legumes por mais 10 minutos, mexendo.

6. Agora transfira os pedaços de champignons para a panela, mexa, frite por mais 5-7 minutos. Nesta fase, você pode derramar frango, caldo de legumes ou água na panela.

7. Adicione a pasta de tomate, sal e especiarias à panela, mexa e cozinhe por 15-20 minutos com a tampa fechada, mexendo ocasionalmente.

8. Enquanto o frango estiver cozido com cogumelos e legumes, misture o creme azedo com farinha para que não haja caroços. Se o creme azedo é muito grosso, então você pode diluir um pouco com água.