O caviar vermelho é uma verdadeira iguaria. Cada conta laranja brilhante tem um enorme suprimento de nutrientes e vitaminas. No entanto, todo o prazer de desfrutar de caviar pode arruinar a amargura, que ela muitas vezes peca. Hoje vamos falar sobre o porquê de caviar gorchitsya e como devolver o seu excelente sabor.
No início, deve-se dizer que, às vezes, um pouco de caviar vermelho amargo é normal. Sim, não se surpreenda! Por exemplo, caviar fresco de salmão rosa é amargo, mas apenas um pouco, caviar do mesmo salmão pode parecer amargo. No entanto, nem sempre o amargor do caviar é conferido pela natureza.
Por que mais o gosto de caviar pode ser amargo?
1. Produto ruim. Esta é a razão mais óbvia pela qual o caviar é amargo. Neste caso, um produto abaixo do padrão também significa o uso de conservantes para armazenamento a longo prazo. Está provado que o sabor amargo do caviar pode indicar a presença de hexamina no frasco com uma iguaria proibida para uso como aditivo alimentar na Europa. 2. Durante a colheita do caviar as tecnologias não foram observadas. Por exemplo, pode ser que ao cortar um peixe, a vesícula biliar tenha sido danificada, o que “premia” o amargor do caviar.
3. O não cumprimento das regras de transporte e armazenamento também pode levar ao fato de que o caviar vermelho se torna amargo. Em particular, se o caviar foi congelado, então o aparecimento de amargura não é de todo surpreendente. Encontrar caviar por um longo tempo ao ar livre também não é a melhor maneira afeta as características de sabor do produto. Portanto, se você não quiser que as contas laranjas saborosas e saudáveis, em pé em uma jarra em uma prateleira na geladeira, estejam rançosas, siga as regras para armazenar o caviar vermelho.
Como livrar o caviar vermelho do amargor
Acima, apresentamos as principais razões pelas quais o caviar é amargo. Se o sabor da delicadeza estraga a amargura, enquanto você tem certeza de que a razão não está na variedade de caviar, nem no fato de que seu prazo de validade expirou, então você pode tentar disfarçar a amargura. Existem vários métodos comprovados.
1. O mais fácil e rápido - lavagem de caviar sob água corrente. Este método ajudará apenas se você não gosta do sabor, se o caviar é caracterizado por um cheiro amargo, então é improvável que a lavagem ajude. Vale a pena notar que algumas recepcionistas asseguram que, se você usar sabão, a situação pode ser corrigida, embora após tais procedimentos de água os benefícios do produto sejam questionados. 2. Umedeça ligeiramente o amargor adicionando um pouco de óleo vegetal ao caviar.
3. Se nenhum dos métodos ajudou, então o caviar vermelho amargo pode combinar-se com o outro, distinguido pelo gosto mais atraente, caviar.
Agora você sabe as razões pelas quais o caviar vermelho é amargo. Talvez você conheça outros que não foram mencionados acima. Nós e outros visitantes do nosso portal ficaremos gratos se você complementar o texto com o seu conhecimento, deixando um comentário abaixo. Você também pode compartilhar suas próprias maneiras de devolver o caviar do antigo sabor excelente.
