Na estação de frutas frescas, você precisa aproveitar todas as oportunidades para incluí-las no cardápio não apenas frescas, mas também como um aditivo para os pratos. Eles são valiosos em vitaminas, fibras, sais minerais, grandes quantidades de frutose, ácidos orgânicos. Algumas frutas e bagas podem durar meses e semanas, enquanto outras, como damascos, devem ser consumidas em 2-3 dias. Cozinhe-os compotas, geleia, tortas e você pode usar cada berry.
Os damascos vão fazer um maravilhoso bolo de areia. Durante o cozimento, a pectina, que é encontrada em grandes quantidades em frutas, se transforma em geleia, e um recheio macio, como geléia, sai de frutas frescas.
Ingredientes:
- farinha - 3-4 copos;
- açúcar - 1 copo incompleto;
- damascos (grandes) - 200 g;
- manteiga ou spread - 180 g;
- ovos - 3 pedaços;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
Cozinhar
1. Prepare os produtos. O óleo deve ser retirado da geladeira para torná-lo macio.
2. Selecionamos uma tigela adequada. Mexa a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Introduza os ovos e misture tudo novamente.
4. Adicione farinha. Sove a massa macia. Não deve ficar grudado nas mãos. Se necessário, você pode adicionar farinha. Coloque 2/3 da massa no fundo da assadeira e distribua uniformemente. É melhor tomar uma forma com um diâmetro de cerca de 20 cm.
5. Corte os damascos em duas metades e retire os ossos.
6. Coloque os damascos na massa uniformemente em uma camada.
7. A massa restante será estendida, cortada em tiras e nós decoraremos nosso bolo ao seu gosto.
8. Envie o bolo para o forno por 30-40 minutos a 180 graus.
9. Agora deve esfriar um pouco.
10. O bolo de damasco acabado pode ser polvilhado com cacau ou açúcar em pó.