Uma ótima receita para fazer suculentas bolinhas de carne é útil para criar um prato nutritivo e incrivelmente delicioso. Com almôndegas em molho de creme azedo, você pode servir qualquer prato.
Leva 2 horas para preparar tal prato, e dos ingredientes listados aqui, 10 porções são obtidas.
Ingredientes:
- carne bovina - 400 g;
- carne de porco - 300 g;
- batatas - 200 g;
- arroz - 70 g;
- cebolas - 1 pc;
- creme azedo - 1 colher de sopa.
- ovos - 1 pc;
- água - 1/2 colher de sopa.
- óleo vegetal - para fritar;
- sal a gosto;
- mistura de pimenta moída - a gosto.
Cozinhar
1. Separar carne de veias e filmes. Torça a carne no recheio com carne de porco gordurosa. Almôndegas em molho podem ser cozidas exclusivamente na carne, creme de leite dará a maciez e suculência da carne. Batatas e cebolas limpas. Lave as raízes com água. Lave o arroz. Ferva o cereal até meio pronto.
2. Rale as batatas. O processo deve ser concluído o mais rápido possível para que as raízes não sejam escurecidas.
3. Pique a cebola descascada no liquidificador com a consistência de purê de batatas.
4. Coloque a carne picada em uma tigela grande. Adicione as batatas picadas e as cebolas quebradas. Dirija um ovo. Polvilhe a carne picada com uma mistura de pimentos e sal ao seu gosto. Mexa bem a massa. Colocar a base para as almôndegas na geladeira por 20 minutos.
5. Umedeça as mãos em água fria. Bolas picadas cegas (ligeiramente maiores que uma noz). Coloque crus almôndegas em uma placa ou placa.
6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Frite as almôndegas até dourar. As bolas de carne devem ser periodicamente mexidas para torná-las uniformemente marrons.
7. Misture o creme azedo com água. Misture bem o molho até obter uma consistência uniforme. Adicione um pouco de sal e tempero aos seus ingredientes líquidos ao seu próprio gosto (mas lembre-se de que você já salgou e temperou bolas de carne).
8. Deite as almôndegas na panela. Cubra o recipiente com uma tampa. Você pode colocar o dente de alho esmagado na panela para deixar o molho e as almôndegas mais picantes.
9. Cozinhando almôndegas em fogo baixo. Bolas de carne de guisado 40 min. Verifique a disponibilidade do prato. Se as almôndegas estiverem macias, o fogo deve ser desligado e as próprias bolas deixam-se infundir no molho.
10. Sirva almôndegas cozidas quentes, como um prato separado ou com um prato lateral. Bolas deliciosas são perfeitamente combinadas com legumes frescos e massas.
