Cheesecakes Dukan

Cheesecakes Dukan

Pessoas com excesso de peso e que querem perder peso provavelmente estão familiarizadas com o método Ducane. O plano nutricional desenvolvido por ele é uma das dietas protéicas, ou seja, implica restrição no consumo de alimentos gordurosos e ricos em carboidratos. Em vez de batatas, massas e produtos similares, o farelo é adicionado à dieta, que contém muita fibra, devido à qual o corpo é limpo. Dieta Dyukanovskaya consiste em três etapas: "Attack", "Alternation" e "Fixation". O primeiro estágio é o mais rigoroso, nos estágios seguintes, a indulgência é permitida. O queijo cottage é um produto que pode ser consumido mesmo nos primeiros dias da dieta. Os seguidores de Dukan criaram muitas receitas para pratos de queijo cottage que não contradizem os princípios da dieta. Os cheesecakes Dukan não contêm farinha e açúcar, mas são saborosos e apetitosos.

Recursos de Cozinha

Quando cozinhar cheesecakes segundo Dyukan é necessário seguir várias regras.

    Muitas donas de casa adicionam farinha ou amido de batata à massa para fazer bolos de queijo para torná-la mais densa, e os próprios produtos mantêm sua forma melhor. Ao fazer dieta, esses alimentos devem ser excluídos. A densidade da massa ajudará a dar farelo esmagado. No último estágio da dieta, é aceitável adicionar amido de milho. Não quebre os cheesecakes ajudam os ovos.

  • Os cheesecakes não seriam uma sobremesa se não fosse pelo seu sabor adocicado. O açúcar na dieta de Dukan é proibido. Propõe-se substituir os adoçantes naturais. A escolha mais bem-sucedida é a estévia: ela contém quase nenhuma calorias, nenhum efeito colateral negativo no corpo, retém suas propriedades quando aquecida e é muitas vezes mais doce que o açúcar. A quantidade de stevia pode ser qualquer - tudo depende de quanto você prefere cheesecakes doces. Antes de adicionar à massa, não faz mal se dissolver em uma colher de água morna.
  • Se você não sabe onde adicionar farelo para comer a quantidade diária necessária deste produto, preste atenção às receitas de cheesecakes de farelo. Antes de usar o farelo deve ser esmagado. Isso pode ser feito com um liquidificador ou moedor de café. Outra opção - esmagar farelo em um almofariz.
  • Para melhorar as qualidades organolépticas dos cheesecakes, cozidos de acordo com Ducan, você pode adicionar baunilha e canela a eles. A partir do segundo estágio, você pode colocar verduras e bagas na massa. Na segunda e terceira etapas da dieta, os verdes e os frutos silvestres podem ser adicionados ao iogurte, que é usado como um molho com o qual os cheesecakes são servidos.
  • Apenas produtos com baixo teor de gordura são adequados para cozinhar cheesecakes Ducane.
  • Observando uma dieta, fritar os alimentos em uma panela não é a melhor idéia. É melhor assar cheesecakes no forno, escovar a assadeira com manteiga ou espalhar a massa em moldes de silicone, que a massa não vai grudar, mesmo que não sejam lubrificados. Cozinhe os cheesecakes também podem estar no micro-ondas ou no multicooker. Se você ainda pretende fritar cheesecakes da maneira tradicional, pegue uma panela com um revestimento antiaderente e cubra com a camada mais fina de óleo usando um pincel.

Você pode servir cheesecakes de acordo com Dyukan com iogurte sem açúcar.

Uma receita simples para cheesecakes ducane

Composição:

  • farelo de aveia - 50-80 g;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • fermento em pó para massa - 5 g;
  • queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 2 kg;
  • adoçante - a gosto.

Método de preparação:

  • Corte farelo em farinha ou um pouco maior.
  • Prepare um adoçante diluindo-o com uma quantidade mínima de água, se necessário.
  • Requeijão por peneira.
  • Em uma tigela de queijo cottage, quebre os ovos, misture bem.
  • Adicione o adoçante, mexa novamente.
  • Misture duas colheres de sopa de farelo com fermento em pó, coloque em um recipiente com requeijão. Misture bem. Se você acha que a massa é muito fina, adicione mais farelo.
  • Cheesecakes de forma de colher, enrole-os no farelo restante. Coloque em um prato adequado para uso em um forno de microondas.
  • Asse na potência máxima por 7-8 minutos. Se os cheesecakes ficaram grandes e não assaram durante o tempo especificado, ligue o microondas por mais 5 minutos.

Quando servidos, os cheesecakes são servidos com creme azedo sem gordura ou iogurte natural.

Bolos de queijo com farelo no forno

Composição:

  • queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 2 kg;
  • gemas - 2 pcs;
  • farelo de aveia - 30-40 g;
  • óleo vegetal - quanto vai demorar para formar lubrificação;
  • stevia, canela ou vanilina - a gosto.

Método de preparação:

  • Bran colocado na tigela do liquidificador, pique.
  • Esfregue a coalhada por uma peneira ou trabalhe com um liquidificador.
  • Bata os ovos, separando as gemas das proteínas.
  • Adicione as gemas à coalhada. Despeje canela ou baunilha (não adicione os dois ao mesmo tempo). Mexa
  • Adicione a estévia diluída em uma colher fervente e mexa novamente.
  • Engrossar a massa com farelo moído. Forme cheesecakes de tamanho médio.
  • Lubrifique o formulário usando uma quantidade mínima de óleo. Coloque os bolos de queijo.
  • Aqueça o forno a 180 graus, coloque a forma nele. Asse bolos de queijo por 20-30 minutos, dependendo do seu tamanho.

Ao servir cheesecakes pode ser polvilhada com canela, despeje com iogurte.

Cheesecakes sem farelo

Composição:

  • queijo cottage baixo teor de gordura - 150 g;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • casca de limão - 5 g;
  • óleo vegetal - conforme necessário;
  • adoçante - a gosto.

Método de preparação:

    Adicione as raspas de limão à coalhada, amasse completamente.

  • Quebre os ovos na tigela com a coalhada, adicione o adoçante, misture para obter uma composição homogênea.
  • Lubrifique o molde do cupcake com uma fina camada de óleo. Latas de silicone não precisam disso.
  • Despeje a massa de coalhada preparada nos moldes.
  • Coloque em um forno aquecido a 190 graus por 20 minutos.

Os cheesecakes de acordo com esta receita são tenros e perfumados, eles são bons para comer, mesmo sem molho, mas despejar iogurte com produtos de queijo cottage ainda não faz mal.

Cheesecakes de Amido de Milho

Composição:

  • queijo cottage com baixo teor de gordura - 0, 2 kg;
  • fermento em pó para a massa - uma grande pitada;
  • amido de milho - 20 g;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • estévia ou outro adoçante aprovado - a gosto.

Método de preparação:

  • Prepare o edulcorante diluindo-o com líquido, se necessário.
  • Misture o amido com o fermento.
  • Esfregue o queijo cottage por uma peneira, adicione o amido nele, adicione o adoçante, misture bem.
  • Adicione um ovo cru. Mexa até ficar homogêneo.
  • Forme pequenos losangos.
  • Colocá-los em um rack multi-fogão projetado para vapor. Antes disso, pode ser lubrificado com uma pequena quantidade de óleo.
  • Na parte inferior do recipiente multicooker principal, despeje um par de vários copos de água (aproximadamente 350 ml).
  • Ligue a unidade no modo de cozimento a vapor por 15 minutos.

Você pode assar cheesecakes de acordo com esta receita no forno ou fritar em uma frigideira usando uma quantidade mínima de manteiga.

Cheesecakes com morangos

Composição:

  • queijo cottage com baixo teor de gordura - 100 g;
  • bagas frescas - 50 g;
  • farelo de aveia - 30 g;
  • kefir - 40 ml;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • sal - na ponta de uma faca;
  • adoçante (opcional) - a gosto.

Método de preparação:

  • Adicione um ovo ao queijo cottage, mexa bem.
  • Moer o farelo, adicione à massa de requeijão, misture novamente.
  • Adicione adoçante, misture.
  • Despeje o kefir e mexa novamente.
  • Adicione bagas, misture delicadamente.
  • Coloque a massa na assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.

De forma semelhante, cheesecakes com greens podem ser feitos. As bagas são substituídas por endro picado ou salsa. O adoçante é excluído da composição, mas você pode colocar um pouco mais de sal. Cozinhando cheesecakes com verduras, a massa pode ficar mais densa, eliminando o kefir. Então, os cheesecakes não podem ser assados ​​em latas, mas em assadeiras ou cozidos de qualquer outra forma.

Cheesecakes com verduras e frutos silvestres não são adequados para nutrição na fase da dieta chamada “Attack”, eles podem ser introduzidos na dieta apenas a partir do estágio “Alternation”.

Cheesecakes são uma sobremesa favorita por muitos, mas de acordo com a receita tradicional, eles são ricos em calorias e não de acordo com os princípios da nutrição dietética. Para usá-los sem medo de estragar a figura, você deve usar receitas especiais. Cheesecakes, cozidos de acordo com Dyukan, são úteis e podem ser incluídos na dieta daqueles que seguem seu plano de dieta para perda de peso.

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