Mesmo se você come principalmente, você ainda precisa da habilidade de cozinhar panquecas, porque este é um café da manhã rápido, uma sobremesa simples e uma excelente base para muitos pratos doces e salgados. A receita para panquecas no leite é a mais fácil - sem fermento e refrigerante, apenas devido ao fato de que os próprios ovos são bem soltos quando aquecidos (lembre-se da omelete), as panquecas são macias e porosas. No começo, não coloque muito açúcar na massa, pois ela produz o notório “caroço de panqueca”, mas quando você já tem alguma experiência e “sente” a massa, pode deixar as panquecas um pouco mais doces.
Ingredientes:
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- leite fresco - 100 ml;
- óleo (oliva, vegetal) - 1 colher de sopa. l;
- farinha -150-180 g;
- açúcar - 40-60 g.
Cozinhar
1. Prepare os produtos. Meça a quantidade especificada de leite e açúcar. Farinha pode ser peneirada através de uma peneira (previamente ou diretamente na massa) para que as panquecas acabem sem grumos.
2. Coloque os ovos em uma tigela grande. Fazemos isso com cuidado para que as partículas da casca não sejam capturadas. Despeje leite e uma colher de óleo vegetal (sem um cheiro forte e pronunciado) para eles.
3. Misture a mistura resultante e adicione a farinha com o açúcar. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal a gosto.
4. Mexa até obter uma consistência uniforme, para que não haja grumos e todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
5. Deite uma pequena quantidade de manteiga na panela e distribua-a por toda a superfície. Aquecer Nós espalhamos colher - meia massa, dependendo da espessura da panqueca, que queremos obter. Primeiro, de um lado, frite até um tom acastanhado característico.
6. Então nós passamos para outro.
7. Sirva com molho doce, geléia ou creme azedo. Além disso, se desejar, adicione frutas ou bagas.
