Mesmo a partir de um prato tão comum como costeletas, você pode fazer uma obra-prima. Para fazer isso, basta um pouco mais de tempo para gastar no fogão e evocar sua preparação. Então, o que fazer com hambúrgueres comuns se tornou incomum? A resposta é muito simples - adicione recheio a eles. Qual deles escolher, cada dona de casa decide por si mesma. Tudo depende das preferências gastronômicas da família. Você pode tentar um pouco e agradar a toda a família, colocando nas costeletas os recheios que gostam de cada um deles.
Se todo mundo adora cogumelos e todo mundo pode comê-los, faça costeletas com cogumelos. Como recheio, você pode tomar cogumelos, cogumelos ostra, cogumelos silvestres. Eles podem ser frescos e congelados. De qualquer forma, para obter o recheio de almôndegas, você deve ferver, fritar ou fazer as duas coisas. É bom cozinhar costeletas com cogumelos no outono, durante o período de abundância desses dons da floresta.
Ingredientes:
- 400-500 g de carne picada
- 50 g de cogumelos (nesta receita - floresta, pré-cozidos, congelados)
- 2 lâmpadas grandes
- 1 ovo
- especiarias
- óleo de girassol
Costeletas com recheio de cogumelos: receita culinária
1. Primeiro de tudo, prepare o recheio em si. Para fazer isso, descongele os cogumelos, se eles estiverem congelados, e frite em óleo de girassol.
2. Corte imediatamente uma cebola (a segunda vai para a massa da costeleta).
3. Nós enviamos para os cogumelos, misture.
4. Frite por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo até ficar cozido. Como os cogumelos não têm sabor pronunciado, salgue um pouco.
Durante o tempo em que o recheio está sendo preparado, estamos fazendo a massa da ração. Para fazer isso, coloque a carne picada em pratos profundos (você pode levar frango ou carne de porco, ou melhor - uma mistura dos dois), ovo, cebola ralada e especiarias.
5. Nós misturamos tudo.
6. Quando a massa de carne está pronta, e os cogumelos e as cebolas são fritos e resfriados, começamos a fazer costeletas.
7. Não se esqueça que dentro de você precisa colocar o recheio. Tomamos um pouco de recheio, amassamos, colocamos o recheio e embrulhamos. Embora cada dona de casa tenha seus próprios segredos para fazer costeletas com recheio.
Coloque-os em uma panela bem aquecida com óleo de girassol.
8. Frite nos dois lados.
9. No final, as costeletas resultantes podem ser um pouco ensopado. Se você tem certeza que eles estão bem cozidos, você não pode fazer isso.
Costeletas com recheio de cogumelos são muito macias, suculentas e perfumadas.
O melhor prato para eles é batatas.
