Se você trouxe cogumelos da floresta, frite-os com batatas. O prato vai sair - você vai lamber os dedos. Apenas imagine, macio, em alguns lugares com uma crosta crocante, fatias de batatas com cogumelos crocantes - e tudo isso está no seu prato. Nós não vamos nos submeter e pegar e cozinhar este gostoso.
Então, pegue:
- cogumelos chanterelle cozidos (quanto mais, melhor e mais saboroso);
- 0, 5 kg de batatas descascadas;
- sal a gosto;
- 4 colheres de sopa de óleo de girassol.
Cozinhar
1. Tradicionalmente, as batatas são fritas em uma frigideira. Vamos nos afastar um pouco da maneira usual de cozinhar e usar o fogão lento. Esse eletrodoméstico estará no país, se não houver fogão elétrico ou a gás, a verdadeira varinha na culinária, pois substitui panelas e frigideiras.
Arrumamos os cogumelos, lavamos e preparamos para cozinhar. Geralmente mantê-los no fogão depois de ferver 1-1, 5 horas. Então os chanterelles descartaram em uma peneira e deixaram drenar todo o líquido. Cogumelos cozidos, que, por exemplo, já passaram a noite na geladeira, também podem ser colocados neste prato. Descasque as batatas, lave e corte em pequenos pedaços finos. Nós mudamos no multicooker tigela.
2. Em seguida, colocamos os cogumelos lá.
3. Se você não tiver chanterelles, mas muitos outros cogumelos, frite as batatas com eles.
Despeje no óleo da tigela, sal e misture.
4. Com a tampa fechada, inicie o modo "Frying".
5. Ele dará às batatas a oportunidade de fritar. Em seguida, ligamos o fogão lento ao modo “Quenching” e colocamos o prato em prontidão (mantenha por 20 minutos). Devido à inclusão do segundo modo, as batatas ficarão suaves por dentro. Não esqueça de interferir periodicamente.
Quando as batatas estiverem prontas, você pode pegar uma tigela do fogão lento e colocar em pratos. Polvilhe com ervas para dar sabor extra.
