O bolo de mel é a iguaria favorita de muitos dentes doces. Não é surpreendente, porque o sabor do bolo de mel não pode ser comparado com qualquer outro bolo. A selecção de bolos com este nome em pastelarias é actualmente bastante grande, mas um bolo de mel verdadeiramente delicioso só pode ser feito em casa.
Hoje decidimos oferecer-lhe uma master class na criação do bolo de mel Cleópatra.
Olhando para frente, eu gostaria de dizer que o processo de cozinhar a sobremesa requer muito tempo e esforço, mas as palavras de admiração que você ouve da boca daqueles que provaram um pedaço de sua criação, sem dúvida, retribuirão todos os seus esforços. Então vamos começar ...
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3 copos;
- ovos de galinha - 2 peças;
- açúcar - 1 xícara;
- mel - 1 colher de sopa. l;
- manteiga - 50 g;
- fermento em pó - 1 saco (ou 1 colher de chá de refrigerante, temperado com vinagre).
Para creme:
- leite - 2 copos;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 1 xícara;
- amido - 1 colher de sopa. l;
- farinha - 1 colher de sopa. l;
- ovo - 3 peças;
- açúcar de baunilha - 1 embalagem.
Cozinhar
1. Preparamos todos os produtos necessários para o bolo “Cleópatra”. No início, vamos lidar com o teste.
2. Combine os ovos em uma tigela, açúcar, mel e manteiga.
3. Colocamos fogo lento e, mexendo sempre, leve para ferver.
4. Adicione um copo de farinha. Mexa bem. Retire do fogo. Em uma massa quente coloque mais 2 xícaras de farinha.
5. Sove a massa.
6. Divida a massa em 8 partes iguais.
7. Abra um pedaço de massa em uma camada fina, recorte a forma. Retire os restos da massa (no final, acabará por assar mais 1-2 bolos).
8. Nós assamos o bolo em uma assadeira assada em forno pré-aquecido a 180 graus. Se necessário, bolos quentes prontos podem ser nivelados em forma, migalhas extras serão úteis para nós para decoração.
Tendo lidado com toda a massa, prossiga para a preparação do creme.
9. Combine açúcar, farinha e amido.
10. Adicione os ovos e misture bem.
11. Deitar leite. Mexa
12. Nós colocamos fogo lento e cozinhamos até engrossar.
13. No creme resfriado, dirigimos em manteiga amolecida, cortada em pedaços.
14. Nós engraxamos bolos com creme.
15. Decoramos o miolo seco que sobrou dos bolos, ou de acordo com nosso próprio gosto. Enviado na geladeira por um dia. Faça uma boa festa de chá!