Coxinhas de frango com batatas em um fogão lento

Frango com batatas é apreciado por adultos e crianças, e para a anfitriã em geral é um salva-vidas, uma vez que com um mínimo de despesas um prato saboroso e nutritivo é obtido.

Para cozinhar o jantar todos os dias ou um jantar festivo, você pode usar um frango inteiro, depois de cortá-lo em porções, ou levar apenas as partes da carcaça de frango que estão em alta demanda. Por exemplo, shin.

Sua vantagem é que eles têm muita carne, eles não têm ossos pequenos, veias, gordura, eles são convenientes para comer, segurando o osso. Claro, se você não prestar atenção às regras de etiqueta na mesa. Especialmente se um bom papillote é colocado nesta parte da canela - um punho de papel.

As canelas ocupam muito espaço nos pratos, por isso as donas-de-casa muitas vezes as preparam separadamente do prato lateral, o que cria muitos inconvenientes. Primeiro, você precisa ter dois queimadores, dois recipientes (panela e panela). E o mais importante, você precisa calcular tudo de uma forma que tanto a carne quanto o enfeite sejam preparados ao mesmo tempo.

Com o advento do multicooker, quase todos os problemas foram resolvidos por eles mesmos.

O fogão lento tem uma tigela espaçosa, onde as pernas e a batata são facilmente colocadas - o prato lateral, onde a recepcionista mais frequentemente escolhe.

É suficiente saber apenas as pequenas nuances de cozinhar nesta panela milagrosa, a fim de obter um prato saboroso no final.

As sutilezas de cozinhar coxinhas de frango com batatas em um fogão lento

• Uma aquisição bem-sucedida é a perna resfriada. Mas principalmente eles são vendidos congelados, então eles precisam ser descongelados antes de serem usados.
• As anfitriãs que descongelam as canelas de maneira errada, as mergulham na água ou as colocam em um forno de microondas. No primeiro caso, a carne é lavada a maioria dos nutrientes, torna-se aguado e insípido. No segundo caso, o degelo é desigual. E se você segurar a carne no microondas por mais 5-10 segundos, ela parece estar cozida de um lado e fria do outro lado. Portanto, o descongelamento deve ser feito apenas de forma natural: à temperatura ambiente ou no frigorífico a + 5-7 °.
• Batatas para matar com canela precisam escolher uma que não seja muito rapidamente fervida. Caso contrário, como resultado, as pernas serão cobertas com purê de batatas por todos os lados, o que criará dificuldades adicionais para comê-las.
• O tempo de cozimento para canelas e batatas é diferente, e isso deve ser levado em consideração ao colocar no fogão lento. Primeiro, leve a haste até meio cozida (guisado ou frito) e adicione as batatas, cortadas em fatias não muito pequenas.
• Se você quiser que a batata tenha uma crosta dourada também, não adicione a cebola diretamente na tigela. Você pode fritá-lo separadamente e combinar com carne e batatas no final do cozimento ou polvilhe-os com um prato pronto.
• Para deixar as pernas macias, salmá-las em maionese, mostarda e creme azedo antes de cozinhar. Para sabor picante, você pode adicionar um pouco de ketchup ou tomate. Mas neste caso, as batatas serão cozidas um pouco mais do que o habitual.
• Frite a carne e as batatas no modo "Frying" com a tampa aberta.
• Asse os alimentos definindo a função "Cozimento" ou "Cozimento". A tampa deve estar fechada. O tempo de cozimento geralmente varia de quarenta a sessenta minutos. A carne frita uniformemente, no meio do ciclo deve ser virado para o outro lado.
• Se você quiser engolir as canelas, frite-as primeiro no modo de fritura, depois troque o fogão lento para o modo “Fighting”. Como a têmpera ocorre com a adição de líquido, não misture as batatas, senão perderá sua forma.
• Para adicionar um sabor picante, adicione especiarias e temperos. Combine-os para que eles sejam combinados com batatas e carne. Alho, endro, folha de louro, salsa, aipo, cominho e pimenta são bem adequados para este prato. Coentro, curry, lúpulo-suneli, páprica são bem combinados com esses produtos.

E agora - receitas.

Coxinhas de frango assadas com batatas em um fogão lento

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 5-7 pcs;
• batatas - 0, 4-0, 5 kg;
• sal;
• pimenta preta;
• óleo de girassol refinado - 20 g;
• cominho - 0, 3 colheres de chá.

Método de Preparação

• Lave as canelas com água morna e seque com papel toalha. Deixe-o sobre a mesa para secar um pouco.
• Esfregue-os com sal e pimenta.
• Descasque as batatas, lave, limpe-as com um guardanapo. Corte em círculos. Coloque em uma tigela, polvilhe com cominho, levemente sal e polvilhe com óleo. Mexa
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Instale o programa "Cozimento". Ligue. Quando o óleo aquecer, coloque a baqueta. Cozinhe até que a parte de baixo da carne esteja levemente dourada. Vire-se.
• Coloque-os em uma caneca de batatas.
• Feche a multicozinha. Após 17-20 minutos, gire suavemente a tíbia, com algumas das batatas no fundo. Asse por mais 20-30 minutos. Se o sinal de fim de trabalho soar, ligue novamente o multicooker para o tempo que falta.
• Experimente as batatas. Se você não estiver satisfeito com o seu grau de prontidão, faça mais alguns minutos.

coxinhas de frango com batatas e legumes em um fogão lento

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 5-7 pcs;
• cenouras - 1 pc;
• batatas - 5 peças;
• cebolas - 1 pc;
• alho - 3 fatias;
• óleo de girassol refinado - 30 g;
• maionese - 40 g;
• mostarda pronta - 20 g;
• sal;
• tempero para frango - a gosto.

Método de Preparação

Dobre as coxinhas de frango preparadas em um prato fundo. Coloque a maionese, mostarda, tempero para frango, pimenta. Mexa para cobrir a carne de todos os lados. Deixe por meia hora para marinar.

• Corte cenouras e batatas em fatias com espessura não maior que um centímetro. Pique as cebolas. Esfregue o alho no ralador.
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Ligue o modo "Fritura" ou "Cozimento". Em óleo quente, abaixe as pernas e frite por todos os lados. Coloque em um prato.
• No lugar das canelas, coloque o arco. Salve-o em uma cor amarela clara.
• Coloque as batatas e as cenouras. Mexa Frite um pouco.
• Deite um copo de água. Salgue isso. Despeje o alho sobre os legumes, coloque as pernas. No visor, defina a função “Quenching”. Cozinhe 40 minutos. Não misture.

coxinhas de frango cozidas com batatas em um fogão lento

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 5-7 pcs;
• batatas - 0, 7 kg;
• cebolas - 200 g;
• cenouras - 75 g;
• manteiga derretida - 40 g;
• tempero para batatas - 5 g;
• folha de louro - 2 peças.

Método de Preparação

• Derreta a manteiga na tigela. Dobre a perna preparada. Frite no modo de cozimento até dourar.
• Corte a cebola, pique a cenoura em palhas finas. Adicione à carne, misture. Frite até legumes macios.
• Despeje 1-1,5 xícaras de água quente, leve para ferver. Salgue isso.
• Despeje as batatas, cortadas em cubos grandes. Polvilhe com tempero de batata. Coloque uma folha de louro.
• Instale o software de resfriamento. Cozinhe uma hora.

Mistress to note

O pré-marinar acelera o cozimento da carne. Mas se você usar ingredientes azedos para a marinada, isso pode afetar o sabor das batatas.

Recomenda-se abaixar as pernas de um pássaro velho em uma pequena quantidade de água primeiro, definindo o modo “Quenching” e, em seguida, adicione óleo e frite, alternando para a função “Baking” ou “Baking”. Só depois disso você pode adicionar batatas.

Qualquer prato de canela e batata será mais saboroso se, no final do cozimento, você polvilhe com queijo ralado e aqueça por 10-15 minutos sem mexer.