A cerveja existe há muito tempo e é demandada por muitas nacionalidades. Mas o gosto é diferente em toda parte: uma cerveja é macia e aromática, a outra é ácida e inebriante.
A cerveja é um produto saudável. Contém açúcar, dextrina, ácido carbônico, succínico, ácido láctico, fosfórico, além de potássio, magnésio e sódio.
Em quantidades moderadas, a cerveja afeta favoravelmente o estado mental, alivia o estresse físico.
Substâncias de cerveja de lúpulo têm um efeito positivo na digestão - elas entorpecem a sensação de fome. Até mesmo os médicos recomendam beber pessoas fracas e anêmicas em pequenas doses. Mas também há propriedades negativas dessa bebida: seu uso freqüente e excessivo provoca plenitude até a obesidade. Não admira que exista algo como “barriga de cerveja”.
Se você bebe muita cerveja, então há intoxicação, que é mais difícil do que a do vinho. Portanto, cerveja deve e pode ser bebido com moderação que todo mundo define a si mesmo, tendo em conta o seu estado de saúde.
A cerveja não é apenas usada com sucesso na forma de uma bebida com baixo teor alcoólico, mas também adicionada a vários pratos. Na cerveja, carne marinada e estufada. Nele amassar a massa para tortas, biscoitos e bolos. Donas de casa qualificadas fazem cerveja até mesmo a mistura.
Sutilezas
- Depois de ler a receita, você não precisa correr imediatamente para tomar uma cerveja, porque este okroshka é um amador. Se uma pessoa não tolerar o cheiro de cerveja, então você não deve traduzir produtos. É bastante imaginar que okroshka na cerveja não terá o gosto e o aroma a que todo o mundo se usa assim.
- Okroshka na cerveja por causa da pequena quantidade de álcool é contra-indicado em crianças. Se você cozinhar okroshka em cerveja sem álcool, então por razões éticas, as crianças nem sequer experimentam. Portanto, todos os ingredientes para okroshka cortados em uma panela ou tigela e misturado com cerveja diretamente em seu prato.
- Okroshka pode ser feito imediatamente em uma panela, se este prato já foi testado e não causou qualquer reclamação contra a recepcionista.
- Nem toda cerveja é adequada para okroshka. É desejável que isso fosse uma cerveja de malte. Mas se não houver nenhum, então você pode tomar um não-alcoólico não-amargo ou com um pequeno número de graus. Okroshka deve proporcionar prazer gastronômico e não ficar bêbado!
- Os amantes de cerveja devem gostar de tal okroshka. Mas ainda é a primeira vez que é desejável para torná-lo em uma pequena quantidade - em julgamento.
- Os ingredientes para okroshka na cerveja são os mesmos que os comuns: batatas, pepinos frescos, rabanetes, ovos, verduras. Antes de colocar produtos de carne em uma sopa tão fria, você precisa imaginar se eles combinam com a cerveja. Para este prato é bem adequado lingüiça defumada, carne de bovino pré-cozida, presunto. Os amantes de frutos do mar podem colocar peixe salgado ou defumado em okroshka.
- Okroshka na cerveja é feito sem a adição de vinagre ou ácido cítrico, já que o ácido e a cerveja não são combinados entre si. Mas isso não significa que o ácido não possa ser adicionado, porque é uma questão de gosto.
- Okroshka na cerveja é comido gelado, já que é impossível beber cerveja quente.
E agora - as receitas mais populares.
Okroshka na cerveja com linguiça
Ingredientes:
- batatas de tamanho médio - 3 peças;
- ovos - 2 peças;
- pepinos frescos - 2 peças;
- vermelho rabanete - 2 peças;
- salsicha cozida - 300 g;
- sal - a gosto;
- aneto e salsa - um pequeno grupo;
- cebolinha - algumas penas;
- cerveja - 1 l;
- creme azedo - a gosto.
Método de preparação
- Cozinhe as batatas com antecedência. Se for velho, descasque e cozinhe. Retire do caldo e deixe esfriar.
- Ferva ovos cozidos. Para a gema ficou amarelo brilhante, cozinhe-os por não mais de 12 minutos. Ovos cozidos imediatamente colocar em água fria e fria. Em seguida, limpe e pique o caminho conveniente para você.
- Lave os pepinos, cortados em pequenos cubos. Se a casca estiver amarga, certifique-se de cortá-la.
- Corte a salsicha nas mesmas fatias que os pepinos.
- Esfregue o rabanete em um ralador médio e, em seguida, o hash terá uma textura mais delicada e um sabor rico.
- Verduras.
- Adicione todos os ingredientes à panela. Coloque o sal. Mexa
- Guarde a panela na geladeira e deixe esfriar bem.
- Coloque uma porção da mistura desintegrada em cada prato. Deite cerveja. Para que não suba com uma tampa de espuma, incline a garrafa o mais baixo possível e coloque a cerveja em um fluxo fino. Mexa Tente se há sal suficiente e, se necessário, sal. Coloque creme azedo.
Okroshka na cerveja com carne cozida
Ingredientes:
- batatas de tamanho médio - 3 peças;
- pepinos frescos - 2 peças;
- carne cozida - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- rabanetes - 2 peças;
- aneto - um pequeno grupo;
- cebolinha - algumas penas;
- cerveja escura - 1 l;
- sal - a gosto;
- mostarda - opcional.
Método de preparação
- Descasque as batatas, deixe ferver até ficar macio. Mas não deve ser ferver macio, caso contrário, em okroshka ele vai se transformar em um purê líquido. Uma visão pouco apetitosa!
- Ferva ovos cozidos. Esfrie em água fria. Descasque e pique finamente.
- Rale os pepinos em um ralador médio ou corte-os em tiras finas.
- Corte a carne cozida em tiras ou cubos pequenos.
- Rabanete esfregue em um ralador.
- Pique o endro e as cebolas verdes.
- Coloque todos os ingredientes na panela. Salgue isso. Se você gosta do sabor da mostarda, adicione-o aos legumes picados. Misture tudo bem.
- Coloque uma porção de okroshka em um prato e encha de cerveja gelada. Adicione o creme azedo ou maionese a gosto. Sirva em uma mesa totalmente refrigerada.
Okroshka na cerveja com peixe salgado
Ingredientes:
- batatas - 3 peças;
- pepinos frescos - 3 peças;
- aneto e salsa - um pequeno grupo;
- cebolinha - a gosto;
- peixe vermelho salgado - 300 g;
- cerveja - 1 l.
Método de preparação
- Ferva as batatas. Deve ser macio, mas não fervido. Esfrie completamente. Corte em cubos.
- Descasque pepinos frescos e corte em tiras. Se os pepinos são pequenos, a casca não pode ser cortada.
- Verduras. Corte a cebola verde em anéis.
- Corte o peixe em fatias finas. Certifique-se de que não há ossos nele.
- Coloque todos os ingredientes na panela. Salgue isso. Mexa
- Em um prato, coloque uma porção de vegetais picados, cubra com cerveja. Para provar, adicione maionese ou creme azedo.
Mistress to note
Okroshka na cerveja pode ser preparado de acordo com qualquer receita, substituindo kefir, kvass, maionese ou iogurte com esta bebida. Experiências bem sucedidas!
