Uma vista brilhante de um pote de tomates em conserva não permitirá que você passe por um lanche como esse no inverno, porque além dos tomates, há também uma cenoura em conserva laranja que pode ser suculenta e crocante.
Preservação deste tipo é criada no processo de verduras duplas com água a ferver, e temperos e especiarias são adicionados à água fervente pela segunda vez. Potes de tomates em conserva podem ser armazenados por cerca de 2 anos, mas é aconselhável abri-los no primeiro ano, a fim de extrair o máximo benefício dos alimentos.
Para selar duas latas de 2-1 litros, você precisará de:
- 600-700 g de tomates;
- 2 cenouras;
- 0, 5 cachos de aipo;
- 4 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa. l vinagre 9%;
- 2 colheres de chá. sais;
- 2 comprimidos de ido acetilsalicico;
- 2 colheres de chá. areia de açúcar.
Cozinhar
1. Primeiro de tudo, lave os tomates em água e coloque-os em frascos. Lave os frascos com água quente.
2. Descasque a cenoura da casca e lave-a, cortada em grandes partes.
3. Despeje as fatias de cenoura no frasco, nas aberturas entre os tomates.
4. Deite os legumes com água fervida e deixe descansar por 10 minutos.
5. Não se esqueça de cobrir com vapor.
6. Corte os dentes de alho, lavados e descascados, na panela. Polvilhe especiarias.
7. De cada lata de legumes, despeje água fervente diretamente em uma panela. Coloque o picles resultante em uma frigideira no fogão e deixe ferver novamente.
8. Coloque aipo em frascos.
9. Adicione 1 comprimido de acetil e depois 1 colher de sopa. l azeite e vinagre.
10. Encha os frascos com salmoura quente.
11. Feche com uma chave de vedação e vire, verificando a densidade de conservação.
12. Tomate marinado com cenoura está pronto - você pode colocá-lo na despensa!