Coxinhas de frango assadas no forno

É claro que todo o frango assado parece espetacular. Mas é difícil dividi-lo para que todos estejam satisfeitos. Normalmente, pernas e asas são desmontadas primeiro - as partes de frango mais deliciosas. E o restante da carne vai para comedores menos ágeis.

Uma solução alternativa é assar as partes do frango que são mais procuradas. Estes podem ser asas, seios, coxas e pernas.

É um prazer assar canelas. Uma grande quantidade de carne, uma porção para um comedor, sem gordura fazem deste prato um dos mais populares.

Coxas Assadas no Forno: Delicadeza da Preparação

Escolha as pernas do mesmo tamanho, então elas serão cozidas ao mesmo tempo.
Trate-os bem na parte inferior, onde a pele amarela pode permanecer, coberta com as pernas de galinha.
Na maioria das vezes, as pernas são assadas com pele, por isso certifique-se de que não há penas.
As baquetas cozinharão mais rápido se você as pré-marinar em um molho ou marinada.
Maionese, creme azedo, ketchup, mostarda, extrato de tomate são excelentes para decapagem. As baquetas podem ser marinadas em vinagre, vinho, limão ou suco de laranja.
Para fazer uma crosta apetitosa nas pernas assadas, use mel, açúcar, molho de soja, geléia ácida leve.
O sabor da carne depende das especiarias e especiarias selecionadas. Se você decidir assar suas canelas com creme de leite, temperos como pimenta preta, endro, alho e tomilho farão.
Coloque lúpulo-suneli, curry, alho, páprica na marinada de molho de soja ou ketchup.
Se você não gosta do sabor do alho assado (e certamente vai assar quando bater na assadeira), não o adicione à marinada. Em vez disso, corte-o em vários pedaços e encha as canelas com ele, faça furos profundos com uma faca afiada e insira as fatias nelas. A carne ficará muito perfumada e suculenta.
Quando manchar as canelas com mel, polvilhe-as com curry, gengibre e pimenta vermelha. Você ficará surpreso com o sabor da carne.
As sobrecoxas podem ser assadas com uma quantidade mínima de especiarias. É o suficiente para mantê-los por vários minutos em creme azedo levemente salgado com a adição de pimenta da Jamaica para obter carne macia e tenra.
Uma boa solução é assar as pernas em uma almofada de vegetais. Primeiro, a carne, encharcada com sucos vegetais, não seca. E em segundo lugar, você imediatamente começa uma refeição completa - carne e enfeite.
As baquetas podem ser cozidas em lotes - em papel alumínio. Tal carne resulta suculenta, como, de fato, é cozida em seu próprio suco. Quando a carne estiver macia, a folha deve ser aberta e assada sem ela, para que as canelas tenham tempo de ficarem cobertas com uma deliciosa crosta dourada.
Ao assar canelas na folha, corajosamente use batatas. É macio, assado, muito perfumado e saboroso. O que não pode ser dito sobre ele no caso quando está de acordo com algumas receitas espalhadas diretamente na assadeira.
As canelas assadas no forno por pelo menos uma hora, só então a carne será frita até perto do osso. By the way, quando o cozimento, o final do osso queima muito frequentemente, por isso, recomenda-se envolvê-lo com antecedência com papel alumínio.

Coxinhas de frango assadas com cogumelos no forno

Ingredientes:

coxinhas de frango - 6 peças;
alho - 3 dentes;
champignons frescos - 200 g;
creme - 250 ml;
eo de girassol - 40 g;
sal;
pimenta preta;
mostarda pronta - 1 dess. l;
Tomilho - beliscar.

Método de Preparação

Lave as canelas, seque com papel toalha. Esfregue com mostarda, polvilhe com sal e pimenta. Guarde na geladeira por 1 hora.
Lave champignons. Quando a água acabar, corte em fatias.
Pique o alho com precisão.
Aqueça o óleo em uma panela, frite as canelas até dourar. Coloque a carne em forma profunda.
Frite os cogumelos no óleo restante. Adicione o alho, misture. Despeje o creme. Polvilhe com tomilho. Tenha em mente que o tomilho tem um cheiro muito forte, por isso não coloque muito.
Reduza o fogo e cozinhe por 5-10 minutos. Durante esse tempo, parte do líquido irá evaporar e o molho ficará mais espesso.
Despeje em uma forma com canelas. Coloque em um forno aquecido a 200 ° e asse por cerca de meia hora. Polvilhe o prato acabado com endro picado.

Coxinhas de frango assadas com legumes no forno

Ingredientes:

coxinhas de frango - 6 peças;
batatas - 400 g;
cebolas - 200 g;
cenouras - 200 g;
feijão verde - 100 g;
maionese - 100 g;
pimenta preta;
sal;
manjericão - 0, 5 colheres de chá;
páprica - 0,5 colher de chá;
endro seco - 0, 3 colheres de chá;
óleo de girassol - 5 g.

Método de Preparação

Lave as canelas, seque. Dobre em uma tigela, adicione a maionese, sal, pimenta, pimentão, manjericão e endro. Misture bem para marinar a carne coberta de todos os lados. Coloque na geladeira por 2 horas.
Cortar batatas e cenouras em fatias, cebola - meio-anel, feijão verde - fatias de 3 cm de comprimento.
Unte a assadeira. Coloque as batatas primeiro. Coloque cenouras e feijões sobre ele. Cubra-os com cebolas. Deite 100 ml de água ou caldo. Coloque as baquetas preparadas em cima dos legumes junto com a marinada.
Pré-aqueça o forno a 190 °, coloque uma panela de carne e legumes nele. Asse por 1 hora.

Coxinhas de frango assadas com cebolas e maçãs no forno na manga

Ingredientes:

coxinhas de frango - 6 peças;
cebolas - 300 g;
maçãs doces e azedas - 400 g;
maionese de creme azedo - 150 g;
tempero para frango - 1 colher de chá.

Método de Preparação

Lave as coxinhas de frango e cubra com papel toalha. Coloque em uma tigela. Adicione a maionese e tempero de frango. Mexa Leve à geladeira por três horas.
Lave as maçãs, corte em quartos, removendo imediatamente o núcleo. Não corte a pele, caso contrário, as maçãs perderão sua forma ao assar.
Cebola cortada em meio anel.
Misture em uma tigela, maçãs e cebolas.
Pegue uma sacola de assar e aperte uma das extremidades. Coloque as canelas nas mangas com as maçãs e as cebolas. Amarre ou aperte a segunda extremidade.
Coloque uma costura no topo da assadeira, pois existem aberturas especiais para vapor. Preaqueça o forno a 200 °. Asse por 1 hora. Se você decidir que a crosta não é frita o suficiente, corte a manga e mantenha o prato no forno por mais 15 minutos.

Coxinhas de frango assadas em forno na marinada de mel

Ingredientes:

coxinhas de frango - 6 peças;
mel - 1 colher de sopa. l;
molho de soja - 1 colher de sopa. l;
vinagre - 1 colher de sopa. l;
coentro - 1 colher de chá;
óleo vegetal - 1 colher de sopa. l;
alho - 3 dentes;
sal.

Método de Preparação

Lave as coxinhas de frango e cubra com papel toalha.
Em um copo, misture o mel, o óleo, o molho de soja, o vinagre, o coentro, o sal e o alho picado. Coloque a mistura na carne. Misture bem. Marinar 4 horas.
Cubra a assadeira com papel alumínio. Coloque as pernas, despeje a marinada restante.
Coloque no forno. Asse por 1 hora a 200 °.