Bananas em massa

Nos países onde as bananas crescem como maçãs, essas frutas produzem todos os tipos de alimentos. Um dos mais fáceis de preparar sobremesas são bananas em massa. O resultado é um prato exótico que tem um sabor tão agradável que quase todo mundo gosta. Esta sobremesa vai encantar crianças e adultos, vai custar barato.

Recursos de Cozinha

Uma massa de banana pode ser diferente: no leite, no kefir, no iogurte e até na água mineral. Farinha para isso é geralmente usado trigo, mas há opções com arroz, milho. Apesar da variedade de receitas klyara, a tecnologia de cozinhar bananas fritas é idêntica. É o suficiente para saber alguns momentos para obter um resultado perfeito.

• É melhor tomar bananas para fritar em massa não muito madura, caso contrário, elas correm o risco de se transformar em uma massa disforme durante o cozimento.
• Bananas são frutas doces, então não é necessário adicionar açúcar à massa - basta polvilhar a guloseima com açúcar em pó antes de servir. Polvilhe as bananas em pó necessárias depois de terem esfriado um pouco, caso contrário, o produto doce irá derreter instantaneamente. Se você ainda decidir adicionar açúcar à massa, não o coloque demais. Você pode substituir o açúcar por mel - você obtém uma sobremesa ainda mais deliciosa, perfumada e saudável.
• Uma massa de banana deve assemelhar-se a creme azedo grosso em consistência, a fim de envolvê-los com firmeza. Adicionando leite pode ser um pouco mais fino. Se o batedor, ao contrário, é muito líquido, você pode colocar farinha nele.
• Corte as bananas para cozinhar em massa, geralmente em grandes círculos. Algumas receitas fornecem outra forma de corte: a fruta é cortada ao meio longitudinalmente com uma faca e depois cortada em 2-3 partes. Bananas pequenas podem ser totalmente fritas em massa.
• Você precisa fritar as bananas em massa rapidamente. O óleo é aquecido com antecedência e deve ser muito. Muitos cozinheiros preferem fritar as bananas. Assim que a massa estiver avermelhada, as bananas são removidas com uma escumadeira e espalhadas em um guardanapo para absorver o excesso de gordura.

As bananas fritas em massa são servidas com molho de chocolate, sorvete, caramelo líquido e mel. Às vezes eles são simplesmente polvilhados com açúcar em pó, canela.

Uma receita simples para bananas em massa

Composição:

• bananas - 0, 6-0, 75 kg;
• leite - 100 ml;
• farinha de trigo - 130 g;
• ovo de galinha - 1 pc;
• acar - 20 g;
• refrigerante (temperado com vinagre ou suco de limão) - 3 g;
• sal - uma pitada;
• óleo vegetal refinado - quanto vai;
• açúcar em pó (para polvilhar) - a gosto.

Método de preparação:

• Lave e descasque as bananas. Corte a polpa da banana em círculos com cerca de 2 cm de espessura.
• Na tigela, quebre o ovo. Adicione uma pitada de sal e açúcar (sua quantidade pode ser reduzida ou aumentada, concentrando-se no seu sabor). Bata com um batedor.
• Quando a massa do ovo se tornar homogênea, adicione leite a ela. Bata tudo junto.
• Peneire a farinha e adicione à mistura líquida. Mexa para obter uma massa sem grumos. Pouring farinha ou derramar leite, se houver necessidade, dar a massa a consistncia de creme de leite.
• Apague o refrigerante, adicione à massa, misture.
• Aqueça o óleo em uma panela.
• Enrole um pedaço de banana em um garfo, mergulhe-o na massa, coloque em uma panela com óleo fervente. Faça isso com mais alguns pedaços de fruta. Você não deve colocar todas as bananas na manteiga de uma só vez - você terá que fritá-las em pequenos lotes.
• Frite as bananas em óleo fervente por alguns minutos, girando-as levemente com uma espátula ou uma escumadeira.
• Pegue as bananas douradas da manteiga e coloque em um guardanapo.
• Em seu lugar, coloque um novo lote de frutas cobertas com klyar. Então, gradualmente, frite todas as bananas.

Coloque a sobremesa em um prato ou arrume em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Bananas fritas podem ser oferecidas para o chá ou como uma sobremesa independente.

Bananas em massa de farinha de arroz

Composição:

• bananas - 0, 5 kg;
• farinha de arroz - 100 g;
• água mineral (fria, carbonatada) - 100 ml;
• óleo vegetal (de preferência amendoim) - quanto vai sair;
• açúcar em pó (para servir) - a gosto.

Método de preparação:

• Corte as bananas em 4 partes: primeiro ao meio longitudinalmente, depois as metades resultantes.
• Coloque a farinha em uma tigela, coloque água mineral fria nela e misture bem.
• Aqueça o óleo em uma frigideira de fundo grosso.
• Mergulhe as bananas na massa, coloque-as em uma frigideira.
• Frite por todos os lados até dourar.
• Pegue uma escumadeira, coloque em um prato coberto com um guardanapo.
• Aguarde 10 minutos até que o excesso de óleo seja drenado.

Coloque as bananas no prato onde você pretende servi-las, polvilhe com açúcar em pó e convide a todos para experimentar um novo prato.

Bananas em massa com sabor

Composição:

• bananas - 0, 7-0, 8 kg;
• leite - 0, 2 l;
• farinha de trigo - 0, 2 kg;
• cúrcuma - 2 g;
• canela - 4 g;
• açúcar de confeiteiro - a gosto;
• óleo vegetal refinado - quanto vai.

Método de preparação:

• Deite canela e açafrão no leite, bata com um batedor.
• Digite a farinha peneirada, mexa até uma composição homogênea, a consistência de creme de leite caseiro.
• Bananas, descascadas, cortadas em círculos com cerca de 1 cm de espessura.
• Adicione óleo à panela - a sua camada deve ter pelo menos 3 cm.
• Aqueça o óleo para ferver.
• Enquanto mergulhando pedaços de banana em uma massa, coloque-os em uma frigideira e frite, virando quando necessário, até dourar.
• Coloque as bananas fritas em um prato coberto com uma toalha de papel. Espere até que a fruta tenha esfriado. Durante este tempo, a toalha terá tempo para absorver o excesso de óleo.

Resta espalhar as bananas nos vasos e polvilhar com açúcar em pó. Esta sobremesa será uma boa adição ao chá.

Bananas em Honey Dauche

Composição:

• bananas - 0,4 kg;
• ovo de galinha - 1 pc;
• água - 20 ml;
• suco de limão - 20 ml;
• farinha de trigo - 160 g, incluindo 80 g para panificação;
• fermento em pó para massa - 3 g;
• mel - 40 ml;
• óleo vegetal refinado - quanto vai;
• açúcar em pó ou mel para servir - a gosto.

Método de preparação:

• Descasque as bananas, corte a carne de cada fruta ao meio longitudinalmente, depois corte essas metades em pedaços com cerca de 3 a 4 cm de comprimento e dobre em uma tigela.
• Derreta o mel para um estado líquido. Misture uma colher de produto de apicultura com uma colher de suco de limão, coloque as bananas com essa mistura, misture-as com cuidado.
• Em uma tigela limpa, quebre um ovo, adicione uma colherada de água, bata os produtos com um batedor.
• Adicione o mel restante ao ovo, misture-o com um batedor.
• Derramando a farinha peneirada e mexendo, prepare uma massa que se pareça com creme azedo líquido em consistência. Com a primeira colherada de farinha, não esqueça de derramar fermento na massa.
• Despeje a farinha restante em um prato.

Fatias de banana de peito em farinha para que o batedor melhore.

• Mergulhe-os na massa.
• Coloque as bananas em uma frigideira quente com manteiga pré-aquecida. Frite até dourar.

Resta colocar as bananas em um prato, retire o excesso de óleo com um guardanapo, fresco. Antes de servir, polvilhe com açúcar ou mel.

Bananas em massa de kefir

Composição:

• bananas - 0,4 kg;
• kefir - 100 ml;
• farinha de trigo - 100 g;
• acar - 20 g;
• canela - 5 g;
• óleo vegetal refinado - quanto vai;
• chocolate (para servir) - a gosto.

Método de preparação:

• Bananas, limpas, cortadas em 4 partes: primeiro ao meio longitudinalmente, depois cruzadas.
• Peneire a farinha. Misture com canela e açúcar.
• Despeje o kefir na mistura seca, misture tudo bem. O resultado deve ser uma massa, a espessura que se assemelha ao creme azedo.
• Aqueça o azeite em uma panela, é melhor não salvá-lo.
• Mergulhe as bananas na massa, mergulhe-as em óleo fervente. Frite, certificando-se de que a sobremesa esteja dourada em todos os lados.
• Coloque as bananas em um prato coberto com um guardanapo.

Quando as bananas esfriarem e não tiverem excesso de óleo, coloque-as em placas. Derreter o chocolate em banho-maria, derramar-lhes um deleite. No especificado no número da receita de bananas deve ser suficiente 80 g de chocolate. Em vez de chocolate, você pode usar xarope de frutas ou bagas para servir. Especialmente bem adequado laranja, morango. Outra alternativa é o leite condensado.

Bananas em massa muitos de nossos compatriotas parecerão uma sobremesa excepcional, seu gosto agradavelmente os surpreenderá. Cozinhar uma iguaria não tira da anfitriã muito tempo e esforço, por isso nada impede agradar aos entes queridos com esta doçura muitas vezes.